很多人都在問做奶油蛋糕需要些什么材料，今天就給大家講解一下做奶油蛋糕需要些什么材料 。
做奶油蛋糕需要雞蛋、奶油、白糖、低筋面粉和牛奶 。因奶油蛋糕是由面粉、糖、奶油和蛋類制成的，這些原料營(yíng)養(yǎng)豐富，含水量高，極易被細(xì)菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細(xì)菌的生息繁衍，易使蛋糕變質(zhì) 。因此，奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存 。
【做奶油蛋糕需要些什么材料】奶油蛋糕做法：
首先，將雞蛋清和蛋黃分開，適量白糖加入蛋黃中，沿同一方向抽打發(fā)泡，注意發(fā)泡途中不能停下來一會(huì)再繼續(xù)抽打發(fā)泡 。蛋清也用同一個(gè)方法進(jìn)行抽打發(fā)泡 。這時(shí)候要加入奶油和面粉到蛋糊內(nèi)充分?jǐn)嚢?。攪勻至黏稠狀就能倒入蛋糕模具中，再放入烤箱中烘焙即可 。
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