大米是粗糧也是細(xì)糧 。大米對粗糧和細(xì)糧的區(qū)別主要看加工程度，大米沒有經(jīng)過精磨的是粗糧 ， 而經(jīng)過精磨處理 ， 去掉糧食外層的粗硬部分，剩下中間柔軟粉質(zhì)的部分是細(xì)糧 。細(xì)糧比粗糧的口感要更好，但細(xì)糧由于經(jīng)過精制，營養(yǎng)成分流失較多，營養(yǎng)價值沒有粗糧高 。
大米是粗糧也是細(xì)糧 。大米對粗糧和細(xì)糧的區(qū)別主要看加工程度 ， 大米沒有經(jīng)過精磨的是粗糧，而經(jīng)過精磨處理，去掉糧食外層的粗硬部分，剩下中間柔軟粉質(zhì)的部分是細(xì)糧 。細(xì)糧比粗糧的口感要更好，但細(xì)糧由于經(jīng)過精制，營養(yǎng)成分流失較多 ， 營養(yǎng)價值沒有粗糧高 。
大米：【大米是粗糧還是細(xì)糧】是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。大米是中國人最早培育的農(nóng)作物之一，具有單位熱量高、易選育、種植面廣、單產(chǎn)高、口感好、易于加工、易于儲藏等優(yōu)點 。稻谷的胚與糊粉層中含有近64%的稻米營養(yǎng)和90%以上的人體所需的營養(yǎng)元素，是南方人民的主要食品 。
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