一品三笑 咖喱飯?jiān)趺醋?strong>【一品三笑】找個(gè)簡單的給你學(xué)習(xí)^_^!咖喱飯是個(gè)好東東，好處有二：第一，非常容易出效果，熱騰騰端上來一鍋，咖喱的香味夸張的四溢，很嚇人 ：）；好處二，其實(shí)做法很簡單 ：
步驟如下：
1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點(diǎn)肥的或帶筋的更好 。（注：咖喱飯里放什么肉完全憑個(gè)人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時(shí)悶一鍋大米飯）
2）同時(shí)土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點(diǎn)兒），元蔥多量切粗絲 。
3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害?。?，看到邊兒發(fā)焦的時(shí)候取出 。
4）用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高 。
5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰 。閉火，靜置15分鐘 。
6）然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會(huì)更加香濃） 。
7）小火煮（大約15分鐘），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會(huì)糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調(diào)料了
需要注意的幾個(gè)問題：
1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時(shí)候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬 。
2）如果是兩個(gè)人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個(gè)、大胡蘿卜一個(gè)、洋蔥半個(gè)、咖喱快兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：）
3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時(shí)候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有辭……
正宗日式咖喱雞飯
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點(diǎn)淡），鹽
做法：1 。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟 。
2 。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊 。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮 。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會(huì)兒咸 。
3 。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進(jìn)去 。
4 。因?yàn)橥炼沟矸酆扛撸恍枰獑为?dú)勾芡 。等到比較黏稠的時(shí)候放鹽調(diào)味，攪拌均勻 。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃 。
胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養(yǎng)一等，味道甜絲絲的 。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點(diǎn)點(diǎn)酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽 。關(guān)鍵是營養(yǎng)很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃 。這種做法用的油很少，不膩人 。
日本的咖喱牛肉飯的做法
首先，牛肉不用買最貴的 。能到肉店里買到牛腩其實(shí)最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會(huì)很香 。
牛肉一定要過水 。但是最開始從涼水煮起最好 。
一下鍋就用開水會(huì)把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱 。
在加熱的過程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧 。什么也不用放 。真的 。
想要吃很爛的牛肉煮2個(gè)小時(shí)，差不多不會(huì)散的話就是1個(gè)小時(shí)這是煮好后的湯的顏色，不錯(cuò)吧
現(xiàn)在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好 。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時(shí)候下刀要快，不然就碎啦 。
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