水晶粉可作為潮州粉果的皮 。
1、準(zhǔn)備好沙葛、紅蘿卜、豬肉、蝦、生粉、澄面等材料 。
2、沙葛、紅蘿卜稍微飛水后控水 ， 豬肉粒蝦米粒炒熟后倒入飛水后的沙葛紅蘿卜稍微翻炒幾下 ， 勾芡即可 。
3、餡晾涼后加韭菜粒、花生粒拌勻即可包制 。
4、水晶粉皮制作：為了方便區(qū)分 ， 配方寫在這里了 ， 生粉100克 ， 澄面50克 ， 加入常溫水150克攪勻 ， 然后倒入滾水300克攪拌均勻 。
【水晶粉可以做什么】5、燙好后的皮倒出來 ， 用少許生粉做手粉搟開 ， 包好粉果 ， 水開上鍋蒸五分鐘晶瑩剔透的粉果就出鍋了
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