1、將原料小河蝦350g，姜片，鹵水汁150ml準(zhǔn)備好 。
2、小河蝦用水沖著洗凈 。
3、鍋內(nèi)放水，放入姜片，小河蝦，大火燒開 。
4、煮至小河蝦變紅，撇凈浮沫 。
【鹵水河蝦的做法 鹵水河蝦怎么做】5、小河蝦撈出控凈水 。
6、鍋內(nèi)加入鹵水汁和3-4倍的清水，鹵汁有咸味，可依個(gè)人口味適量加鹽調(diào)味 。
7、將小河蝦倒入鍋中，大火燒開 。
8、鍋?zhàn)訜_后轉(zhuǎn)小心，鹵制10分鐘 。
9、小河蝦連同鹵汁放涼，倒入保鮮盒，密封放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)即可，熱吃也可以 。
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