洋白菜的做法在大家舉個手，有多少人真正把洋白菜做的特別好吃的，我想應(yīng)該有太少的人，能夠把它做到極致，我也不能保證，我做的這道菜能得到大家的認可，但是我做的是最家常最家常的這種味道 。
洋白菜是最好炒的一道菜，因為沒有太多的流程，簡單的三兩步就可以搞定，最關(guān)鍵的是如果掌握好火候，這是做好洋白菜的核心所在，當(dāng)然各種調(diào)料也發(fā)揮著非常重要的作用 。
我對每一篇問答都很用心，將自己擁有的知識內(nèi)容寫出來分享給大家 。我是餐餐美味，喜愛美食的宅男，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關(guān)注我，餐餐美味感謝您的觀看 。
【主料】： 洋白菜400塊、五花肉30克
【配料】青辣椒100克、生姜10克、大蔥15克、干辣椒2克
【調(diào)料】：食鹽5克、生抽8克、白糖3克
——【開始制作】——
①：五花肉切成片，毛白菜撕成小塊，生姜切片，大蔥切小段，干辣椒中間切一下，青辣椒切成絲 。
②：鍋中倒油，倒入切好的五花肉大火翻炒，炒至金黃，放入大蔥、生姜片、干辣椒爆出香味 。
③：倒入洋白菜繼續(xù)翻炒，放入生抽、老抽、雞精、白糖、翻炒幾下就可以出鍋了 。
結(jié) 語
爆炒洋白菜是非常地道的家常菜，炒這道菜的核心是用大火，必須要有生姜片、白糖、炒至斷生，這樣的味道才是最棒的 。
洋白菜怎樣做好吃洋白菜的好吃做法
醬爆洋白菜
食材：圓（洋）白菜 半棵、粉絲 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1個、鹽 適量，甜面醬適量 。
做法步驟：
1.鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟 。燙好之后，取出過涼水 。瀝干水備用
2.圓白菜洗凈，對半切開，切成細絲 。大蔥切成蔥花，小米椒切小段
【醬爆洋白菜的做法 洋白菜的做法】3.鍋內(nèi)熱油放入甜面醬，比你平時炒菜要多一些 。這樣粉絲一會加入才不會成一坨，將小米椒和蔥花加入，炒出香味 。加入圓白菜，翻炒片刻 。
4.加入生抽 。老抽 。翻炒均勻，加入粉絲 。將粉絲與圓白菜炒至完全融合，根據(jù)個人口味加少許鹽調(diào)味即可 。
營養(yǎng)價值：
1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉 。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用 。。
3.卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右 。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點 。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍 。
洋白菜怎么做好吃涼拌的洋白菜怎么涼拌才好吃
涼拌洋白菜需要準(zhǔn)備鹽，醋，白糖，麻油，生抽，大蒜末，洋白菜，需要把洋白菜清洗干凈再切成絲，放到水里面浸泡一下切成絲，鍋里面加入適量的水燒開，把洋白菜放進去焯一下，然后瀝干水分裝盤，再準(zhǔn)備一些醋，白糖，麻油，生抽，蒜，鹽調(diào)成料汁，澆在菜上，這樣就可以吃了 。
制作涼拌洋白菜還可以準(zhǔn)備醋，鹽，蒜頭，生姜，辣椒以及洋白菜，先把洋白菜清洗干凈，然后水分瀝干切成絲，應(yīng)該切的細一些，洋白菜切好以后放到保鮮盒里面，再撒上鹽，鋪上一層再撒上鹽，反復(fù)一直到鋪滿，用手按緊加一些紅椒絲以及生姜絲，蒜末，撒一些鹽在紅椒上面，加入一些醋，腌制30分鐘，等到圓白菜的水分出來就可以攪拌均勻，蓋上保鮮盒，放進冰箱里面冷藏三天以后就可以吃了 。
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