材料 。
咸雪里紅，肉?。珊燉苯?，小蔥，花椒，八角 ， 生抽，花生油 。
做法 。
1，咸雪里紅浸泡20分鐘洗干凈 。
2，豬肉切丁 ， 干辣椒切塊，蔥切塊 。
3，雪里紅切末 。
4，鍋里放入花生油 ， 下入花椒八角煸香 。
5，倒入肉末 。
6，煸炒一會，加入干辣椒，小蔥末炒香 。
7，放入雪里紅，煸炒 。
8，加入半勺生抽 ， 炒干水分即可 。
9，佐餐 ， 佐粥都不錯哦 。。
雪里紅適量，小米紅椒適量，鹽適量 ， 生抽適量，食用油適量，
辣炒雪里紅的做法步驟
1、備好食材
2、炒燒熱
3、放入雪里蕻碎 ， 用小火煸炒一分鐘左右
4、撥到一邊 ， 另一另邊放入食用油適量（這菜的油要大點，差不多是炒普通菜的兩個菜的油）
5、油熱后放入小米紅椒粒，炒香
6、加入鹽（這是重口味菜）
7、鹽炒溶后，改大火（前面都是用小火）把雪里蕻和小米紅椒一起翻炒
8、加入生抽適量
9、關(guān)火，用鍋體余熱炒拌勻即可 。
10、又香、又酸、又脆，看著是不是吞酸水了呀 。
要焯水 。
主料：雪里紅500g、瘦肉80g 。
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮少許、淀粉少許 。
雪里紅炒肉末的做法
1、雪里紅菜用洗干凈 。
2、鍋里燒鍋開水放入洗干凈的雪里紅焯火 。
3、焯好水的雪里紅取出用涼水泡涼后取出擠壓干水分 。
4、雪里紅切碎 。
5、瘦肉剁成肉末后加入少量淀粉、少量味極鮮、少量鹽、少量油、幾滴清水?dāng)嚢杈鶆螂鐜追昼?。
6、鍋里加入油燒熱 。
7、倒入腌過的肉末微炸 。
8、加入切碎后的雪里紅翻炒 。
9、加入鹽翻炒就可 。
【炒雪里紅菜的做法】10、裝盤 。
