番薯粟米雞蛋湯
材料：番薯1個、甜玉米1根或剝好玉米粒50g、雞蛋2個（2至3人份） 。
烹調方法：番薯削皮、切小丁 。甜玉米剝粒（超市有剝好的玉米粒 ， 跟紅蘿卜粒、豌豆?；旌弦黄鹳u的 ， 也可以） ， 然后輕輕砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有攪拌機 ， 可用攪拌機處理成粟米蓉 。鍋內(nèi)加水 ， 加入番薯丁、碎玉米粒 ， 文火煮至熟透、綿爛 ， 打入雞蛋攪拌成蛋花湯 ， 加少量食鹽調味即可 。
松茸菌元貝玉米湯
原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干貝1小把、去皮雞肉200克、竹蓀40克、玉米1根、紅蘿卜1小段、姜3片 。
做法：松茸、香菇、干貝、竹蓀略洗后提前浸泡2小時 ， 玉米切小段 ， 紅蘿卜切塊；上述材料一起放進湯煲里 ， 大火煲滾后再煲1小時 ， 調味后食用 。
玉米須茶
把留著須的玉米放進鍋內(nèi)煮 ， 煎煮1小時 ， 把湯水倒出 ， 就是“龍須茶” 。“龍須茶”口感不錯 ， 喝下去甜絲絲的 。
香腸玉米?。ㄏ隳c玉米粒）
香腸玉米粒是一道以玉米粒、香腸、青椒、鹽、甜面醬為主要食材制作的美食 。
食材
玉米粒 適量
香腸 適量
青椒 適量
鹽 適量
甜面醬 適量
步驟
玉米粒剝下 ， 香腸切丁 。
香腸炒出油 。
再加點兒青椒 ， 炒香 ， 加甜面醬 ， 炒香 。
下玉米粒略炒 ， 加點水 ， 加鹽煮熟出鍋 。
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常見蔬菜有：白菜、油菜等 。
白菜菜譜
白菜膽金針菇滾瘦肉
材料：白菜膽250克、金針菇150克、瘦肉100克、香菇20克、蝦米5克（3至4人分量） 。
烹調方法：白菜膽洗凈 ， 對切成四塊 ， 金針菇洗凈 ， 把根部去掉；瘦肉洗凈切小片備用 ， 蝦米洗凈泡軟備用；香菇先用清水沖干凈 ， 再用溫水浸泡至軟后 ， 連水倒入鍋中；將備好的香菇、蝦米放入鍋中加入1500ml清水 ， 大火煮開后 ， 加入白菜膽、金針菇 ， 煮開后再放入瘦肉片 ， 水開后加鹽調味即可 。
如意白菜卷
食材：白菜葉若干 ， 豬肉餡100克 ， 胡蘿卜1根 ， 香菇5朵 ， 雞蛋一個 ， 蔥、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、鹽、蒸魚豉油適量 。
做法：
1.將泡發(fā)好的香菇和胡蘿卜放絞肉機里與肉餡一起絞碎混勻 ， 加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋、蔥姜末、芝麻油等 ， 拌勻；
2.將白菜葉清洗干凈 ， 放入沸水鍋中焯水至葉片變軟 ， 撈出 ， 濾干水分；
3.用燙好的大白菜葉把肉餡卷成一個長圓柱體 ， 裝盤放到蒸鍋里蒸15分鐘；
4.倒掉盤子里的湯汁 ， 將白菜卷切成寸段 ， 擺盤 ， 淋上蒸魚豉油即可食用 。
奶油白菜湯
做法：白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗干凈后 ， 剁碎 。鍋內(nèi)加水燒開后放碎白菜 ， 小火煮片刻 。撈出碎白菜 ， 將白菜水涼至常溫后 ， 放入奶粉 ， 調勻 。
大白菜粉絲丸子煲
做法：大白菜清洗干凈切大塊；粉絲用涼水泡軟；牛筋丸沖洗一下；燒開一鍋水 ， 放進牛筋丸 ， 煮至水再次開后放進大白菜用筷子把大白菜按進水里 ， 讓全部大白菜都浸進水里 ， 中火煮10分鐘 。加入泡軟的粉絲 ， 中火煮5~6分鐘；放鹽調味 ， 把全部材料倒進瓦煲里 ， 大火煮開即可上桌 ， 吃的時候撒上蔥花和胡椒粉即可 。
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