一到秋冬時(shí)節(jié)總能在街頭小巷看到賣板栗或糖炒栗子的，在城市文化中中板栗，可是被廣大民眾喜愛(ài)當(dāng)?shù)沁@么好吃的板栗大家有誰(shuí)知道他的家鄉(xiāng)嗎？很多人應(yīng)該說(shuō)不上來(lái)吧 。下面我們一起來(lái)了解一下吧 。
【中國(guó)板栗之鄉(xiāng)，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎】中國(guó)板栗之鄉(xiāng)，有多個(gè)，如廣西南寧隆安縣，河北遷西、湖北羅田、河北遵化、北京懷柔、寬城滿族自治縣等等都是板栗之鄉(xiāng) 。其中最出名的當(dāng)屬遷西板栗 。
遷西，板栗產(chǎn)于河北省、唐山市、遷西縣，是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品，至今有2000多年的栽培歷史 。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
遷西板栗外形美觀，底座小；果形端正均勻，平均每公斤栗果120—140粒，大的每公斤80粒；顏色呈紅褐色，鮮艷有光澤，有淺薄蠟質(zhì)層，皮薄，較其它地區(qū)的板栗硬、實(shí)，故有東方“珍珠”和“紫玉”之美稱，宋代詩(shī)人晁公溯曾有“風(fēng)隕栗房開(kāi)紫玉”之詩(shī)句；
1957年，遷西縣板栗發(fā)展到9．5萬(wàn)畝，年產(chǎn)板栗412．5萬(wàn)公斤，比1949年增長(zhǎng)近l倍 。60年代初期，全縣加快建設(shè)板栗基地，到1965年，全縣板栗發(fā)展到13萬(wàn)畝、158萬(wàn)株，年產(chǎn)板栗750萬(wàn)公斤，比1949年增長(zhǎng)2．4倍 。1967年夏季遭受一場(chǎng)嚴(yán)重的風(fēng)災(zāi)，毀傷栗樹(shù)2萬(wàn)多株，當(dāng)年產(chǎn)板栗560萬(wàn)公斤 。70年代初由于暴雨、修水庫(kù)等又毀栗樹(shù)8萬(wàn)余株 。
1973年，全縣再掀發(fā)展林業(yè)生產(chǎn)高潮，提出到1975年板栗產(chǎn)量達(dá)到l萬(wàn)噸的目標(biāo) 。1974年3月，長(zhǎng)春電影制片廠科教片組在遷西縣拍攝了《板栗》科教片 。
1978年以后，縣內(nèi)實(shí)行各種形式的林果生產(chǎn)責(zé)任制，農(nóng)民生產(chǎn)板栗的積極性越來(lái)越高 。1980年7月19日，河北省人民政府批準(zhǔn)遷西縣為“板栗生產(chǎn)基地縣”，雖因自然災(zāi)害和潘家口、大黑汀兩大水庫(kù)攔壩蓄水，以及引灤入津、引灤入唐工程占地等，前后共砍伐栗樹(shù)56萬(wàn)株，但到1984年，板栗產(chǎn)量增加到136．8萬(wàn)公斤，成為全國(guó)唯一年產(chǎn)板栗超萬(wàn)噸縣 。當(dāng)時(shí)占全國(guó)總產(chǎn)量的13％ 。河北省的35．8％ 。
還有值得一提的就是廣德縣 。安徽省廣德縣板栗栽培歷史悠久，清朝嘉慶年間曾作為“貢品”名噪大江南北，優(yōu)良品種“大紅袍”、“處暑紅”、“大油栗”馳名全國(guó)，以性狀穩(wěn)定、抗逆性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)著稱 。其中以“九針大紅袍”最為出名 。清嘉慶年間曾進(jìn)貢皇宮 。廣德的板栗形狀大而圓，顏色紫褐色，炒熟了個(gè)個(gè)都是香噴噴的面兜兜的，非常的好吃！它可以當(dāng)水果生吃，爽脆甘香；也可熟食，蒸煮之后香味樸鼻 。特別是剛摘下用糖炒，更是味美無(wú)窮 。用新鮮板栗燒雞更是一道江南家常名菜 。
九十年代以來(lái)，該縣板栗發(fā)展迅猛，種植面積由1990年的4萬(wàn)畝發(fā)展到目前的近50萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到2000萬(wàn)公斤 。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣有14萬(wàn)農(nóng)民從事板栗經(jīng)營(yíng)，占全縣農(nóng)業(yè)人口的三分之一，被國(guó)家林業(yè)部命名為“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào) 。
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