1、利用香菜種子喜涼的特性所進(jìn)行的催芽工作，要用18度左右的冷水浸泡種子大約12-24小時(shí)左右 。在浸種過程中要適當(dāng)換水一次，浸種后將種子撈出，晾干水分 。
2、然后將種子放在濕的的布袋里面，然后將布袋放在地坑中埋20小時(shí)左右進(jìn)行催芽 。要注意保持土溫不高，這樣也能夠有效的提高香菜種子發(fā)芽率 。在一半種子露白后即可播種，播種后要注意覆土，促進(jìn)種子出苗 。
【香菜催芽竅門】3、春、秋、冬季皆可露地栽培，苗期不宜澆水太多，待苗長(zhǎng)至10厘米時(shí)，植株生長(zhǎng)旺盛，應(yīng)勤澆水，保持土壤表層濕潤(rùn)，澆水的同時(shí)追施速效氮肥1至2次 。
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