今天我給大家?guī)淼氖悄瞎隙節(jié){的功效與作用 ， 不知道的朋友下面抓緊時間和我一起來看看吧 。
南瓜豆?jié){的功效與作用
今天要給大家介紹的一種瓜 ， 每年西方的萬圣節(jié)的主角 ， 也是咱中國百姓家經(jīng)常吃的蔬菜 ， 它就是南瓜 。
南瓜所含的淀粉、碳水化合物較高 ， 在分類上是屬主食類食物 ， 其實 ， 您可別小看了南瓜 ， 它可不是一般的家常菜 ， 南瓜的背后藏著一個連醫(yī)生都不會告訴你的秘密 。
南瓜的營養(yǎng)功效：
消腫
南瓜屬于高鉀低鈉的蔬菜 ， 豐富的鉀元素可以改善水腫和疲倦 ， 同時在《中華本草》中記載南瓜有解毒消腫的功效 ， 而《滇南本草》則認為吃南瓜可利尿 。
養(yǎng)胃
小米南瓜粥還是典型的養(yǎng)胃食物 ， 南瓜除了易消化不加重胃負擔之外 ， 其中含有的果膠還可以保護胃黏膜 ， 促進潰瘍的愈合 ， 以及助消化 。
潤膚
南瓜中富含豐富的類胡蘿卜素、維生素C、維生素E和葉酸等 ， 可以助皮膚抗氧化 ， 改善粗糙和暗淡 ， 助皮膚恢復光澤 。
補血
古人認為"南瓜為補血之妙品" ， 其補血功效除了來自于鐵元素之外 ， 其中的葉酸、維生素B12、鋅元素和鈷元素都是構(gòu)成血液或促進紅血細胞合成的物質(zhì) 。 同時 ， 在《本草綱目》中記載南瓜有補中益氣的功效 ， 能起到氣血雙補的作用 。
調(diào)理三高
南瓜的高鉀低鈉、富含果膠、含有粗纖維等特性 ， 賦予了它有調(diào)理高血壓、高血糖和高血脂的功效 ， 其中豐富的果膠和微量元素鈷起到了降低餐后血糖的作用 ， 但是因為南瓜熱量高 ， 糖尿病人要控制攝入的量 。
緩解眼睛疲勞
現(xiàn)代工作者常常有眼睛干澀、怕光、流淚、眼角炎、視力模糊等現(xiàn)象 ， 南瓜中富含胡蘿卜素和維生素A ， 兩者都可以起到維護眼睛健康的作用 。
維護腸道健康
便秘、宿便、痔瘡等是腸道健康的殺手 ， 南瓜中的膳食纖維分為可溶性的果膠和不可溶的粗纖維 ， 可該改善便秘、縮短食物廢渣在體內(nèi)的停留時間 。
小貼士：
南瓜除了我們提到的功效之外 ， 常吃南瓜還可以增強身體免疫力、消炎止痛、收斂肺氣和護肝腎等功效 。
南瓜煮豆?jié){有奇效
南瓜營養(yǎng)豐富 ， 含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵 ， 胡蘿卜素、維生素Ｃ、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等 。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn) ， 南瓜可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變 ， 又被稱為〝防癌食物〞之一 。 南瓜所含的甘露醇又有通便功效 ， 可減少糞便中毒素對人體危害 ， 對防止結(jié)腸癌有其功用 。
南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養(yǎng)株JTC26在體外篩選有抑制作用 ， 抑制率在90％以上 。 南瓜子有遏抑日本血吸蟲在動物體內(nèi)向肝臟移行的作用 ， 用以治療血吸蟲病、驅(qū)除蛔蟲 。
功效：
南瓜和豆?jié){蒸煮 ， 可防治退化性膝關(guān)節(jié)炎與防癌、降血糖 。
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