夏天是人們品嘗荔枝的好時節(jié) , 不過 , 荔枝品種繁多 , 什么品種最好吃呢?
荔枝什么品種最好吃
荔枝品種繁多 , 不同品種的荔枝 , 口感各有不同 , 不能絕對的說哪個一定最好吃 , 還得看個人喜好 。 一般來說 , 桂味、糯米糍、掛綠等都是比較上等的品種 。 其中 , “羅崗桂味” , “筆村糯米糍”和“增城桂綠”有“荔枝三杰”之稱 。

不同荔枝品種及其口味特點
1、三月紅
三月紅是荔枝中最為早熟的一個品種 , 每年清明后不久 , 開始陸續(xù)有三月紅上市 。
這種荔枝果核較大 , 肉黃白 , 味道甜中帶有一點點酸 , 有的不愛吃帶有酸味食品的人 , 不是特別喜歡三月紅 。 不過 , 這種荔枝的品質(zhì)也是可以稱得上是中等了 。

2、桂味
桂味荔枝 , 得名和本身帶有桂花香味有關(guān) , 是優(yōu)質(zhì)的中熟品種 。 一般是每年的6月下旬成熟并陸續(xù)上市 。
桂味荔枝果頂渾圓 , 果肩平 , 果梗細 。 果皮鮮紅 , 果肩有墨綠色斑 , 果肉乳白色 , 肉厚質(zhì)實 , 清甜多汁 , 有桂花形香味 , 多為小核 , 品質(zhì)風味極優(yōu) 。 桂味的個頭不算大 , 屬于中等的個子 。 該品種是廣東普遍栽培的主要品種之一 , 其中以廣州蘿崗鎮(zhèn)所產(chǎn)最著名 。
另外 , 桂味中有一個品種叫“鴨頭綠” , 是桂味中的佳品 , 通常都是一些老樹結(jié)出來的 。 桂味的肉質(zhì)較爽脆 , 因為帶有桂花的味道 , 所以吃的時候人會感覺特別的清甜 。

【荔枝什么品種最好吃 不同荔枝品種及其口味特點】3、糯米糍
糯米糍荔枝是廣東主栽優(yōu)質(zhì)荔枝品種之一 , 主要代表產(chǎn)區(qū)是廣州增城 , 成熟時間為6月下旬-7月上旬 。
糯米糍荔枝果殼摸起來比較滑 , 呈心型 , 一般也有高低肩小性感 , 正如它的口感 , 豐腴飽滿 , 它較桂味汁多、軟糯 。 糯米糍果核也比較小 , 喜歡一咬就噴汁的感覺 , 不能錯過糯米糍 。
糯米糍雖然肉厚多汁 , 但缺點是多吃了有點膩 。

4、妃子笑
妃子笑是荔枝的一種品種 , 晚唐詩人杜牧有詩:“一騎紅塵妃子笑 , 無人知是荔枝來 。 ”妃子笑這個品種就是這樣得名的 。 主要分布在廣東、廣西等地區(qū) , 該品種是中早熟優(yōu)質(zhì)品種之一 。
這種殼青但果實卻熟的荔枝叫‘妃子笑’ 。 由于是跨區(qū)運輸 , 且荔枝這種水果不便于保藏 , 因此果農(nóng)多在荔枝八分熟的時候就采下來了 , 因此整顆荔枝都是青的 , 但已經(jīng)可以食用了 。 而當它完全成熟的時候 , 果皮顏色會略微有些泛紅 , 而總體上仍偏青 。
妃子笑果粒大 , 單果重30克以上 , 卵圓形 , 色澤鮮艷 , 肉厚皮薄核小 , 肉質(zhì)細嫩凝脂 , 爽脆有香味 , 清甜多汁 。
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