5、掛綠
掛綠荔枝 ， 增城掛綠最著名 。 果實(shí)扁圓 ， 不太大 ， 通常0.5公斤有23個左右 。 果蒂帶有一綠豆般的小果粒；蒂兩側(cè)果肩隆起 ， 帶小果粒側(cè)稍高 ， 謂之龍頭 ， 另一邊謂之鳳尾 。 外殼四分微綠六分紅 ， 每個都有一圈綠線而名 。 果肉細(xì)嫩、爽脆、清甜、幽香 ， 特別之處是凝脂而不溢漿 ， 用紗包裹 ， 隔夜紙張仍干爽如故 。
增城掛綠歷來都是皇帝的貢品 。 據(jù)聞乾隆年間 ， 增城人因?yàn)椴豢懊磕昙{貢之?dāng)_ ， 把百棵掛綠砍掉 ， 只存一棵母樹現(xiàn)仍存在增城荔枝鎮(zhèn)掛綠園 ， 稱”西圓掛綠” 。 西圓掛綠每年仍有結(jié)果 ， 2001年便有一顆西圓掛綠荔枝 ， 在拍賣會中創(chuàng)下”最貴水果”的世界紀(jì)錄 ， 以單顆天價(jià)拍賣 ， 打破過吉尼斯紀(jì)錄 ， 好吃程度可想而知 。
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