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素食餅的家常做法 餅這樣做簡(jiǎn)直饞死人

今天我給大家?guī)淼氖撬厥筹灥募页W龇?, 想吃的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起來看看吧 。
素食餅的家常做法
好吃的餅相信每個(gè)人都喜歡 , 但是餅怎么做才好吃呢?教你18種做法 , 純素?zé)o五辛 , 收起來慢慢學(xué)!
1、黑芝麻餡餅

素食餅的家常做法 餅這樣做簡(jiǎn)直饞死人



【素食餅的家常做法 餅這樣做簡(jiǎn)直饞死人】
材料:面粉600克、酵母7克、泡打粉5克、溫水320克

餡料:熟黑芝麻粉200克、植物油80克、白糖90克

做法:

1.將泡打粉放入干面粉里拌勻 , 倒入酵母 , 再加入溫水320克 , 靜置5分鐘后 , 和成光滑面團(tuán) , 餳發(fā)起 。

2.面團(tuán)發(fā)成兩倍大時(shí) , 將面重新揉光滑 , 搓成長(zhǎng)條 , 切成每個(gè)50克的劑子 。

3.將面搟成長(zhǎng)條狀 , 在上面刷一層植物奶油 , 撒上一層薄薄的干面粉 。

4.將面卷起成長(zhǎng)條狀后再搟平 , 將兩頭往中間折起成三層 , 重復(fù)步驟3、4的動(dòng)作三遍 。

5.搟成圓形 , 放入黑芝麻餡并以包包子的方法收口 , 劑口朝下 , 搟成圓餅 。

6.取一只平盤 , 注入適量水 , 將屜布平鋪盤上浸濕 , 再將搟好的餅放入屜布上 , 使之兩面沾濕 , 再取一個(gè)平盤 , 放入白芝麻 , 把剛剛沾濕的餅放入盤中 , 使之兩面粘上白芝麻 , 用搟面杖將餅上的芝麻搟實(shí)(只是防止芝麻掉落 , 不用太過用力) , 餳15分鐘 。

7.電餅鍋溫度調(diào)至150-160度 , 熱鍋涼油 , 將餅放入 , 烙至兩面金黃色即可 。

2、蘋果煎餅
素食餅的家常做法 餅這樣做簡(jiǎn)直饞死人




材料:蘋果2個(gè)(中等大?。?、面粉50克、白糖30克、植物奶油20克、豆奶約120毫升、炒熟的黑芝麻適量

做法:

1.蘋果洗凈后去皮去核 , 再切成小丁待用 。

2.將植物奶油放入鍋內(nèi) , 小火 , 待植物奶油融化后倒入蘋果丁與白糖 , 炒勻(此時(shí)會(huì)有湯汁出來) 。

3.蓋上鍋蓋 , 小火燜至蘋果丁變色變軟 , 湯汁收干后打開鍋蓋 , 加入炒熟的黑芝麻炒勻后舀出待用 。

4.將豆奶加入面粉 , 將其攪拌成無顆粒狀的面糊(面糊要稍微稀一些 , 用勺子舀起往下倒時(shí)要呈一條不間斷的線 , 這樣才能攤出薄薄的餅) 。

5.熱鍋 , 倒入適量的面糊 , 轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?, 使面糊攤成一個(gè)圓形的薄餅;待面糊煎至表面凝固后將其翻面 。

6.取適量先前炒好的蘋果餡料 , 呈扇形的鋪在煎餅四分之一的面積上(餅皮的邊緣不要鋪 , 以免折疊后漏出) , 然后將餅皮對(duì)折兩次成扇形 , 再將其煎至兩面金黃后即可出鍋 。

3、蘋果面餅
材料:蘋果1粒、面粉適量、酵母粉1小匙、白糖2大匙
做法:
1.蘋果洗凈 , 去皮 , 打成泥 。
2.將蘋果泥放入大盆里 , 加一大勺白糖、一小勺酵母粉、適量面粉(面粉以能和成團(tuán)為準(zhǔn) , 可以少量多次的加) , 蘋果有些褐變也沒關(guān)系 。
3.將面盆放入溫暖處發(fā)酵至兩倍大 , 再略微揉一揉 , 分劑 , 滾圓 , 再按扁 , 醒20分鐘左右 。
4.平底鍋燒熱了 , 不用放油 , 將面餅依次放入鍋里 , 蓋上蓋 , 小火兩面各煎10分鐘左右至熟 。

4、生菜酥餅
素食餅的家常做法 餅這樣做簡(jiǎn)直饞死人




材料:面粉250g、植物油適量、鹽適量、生菜適量
做法:

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