7、把冷卻后的果醬裝進(jìn)帶蓋的干凈無水的玻璃瓶中，密封，放進(jìn)冰箱保存，之后隨吃隨取 。每天早上烤片白吐司，配著吃，很不錯(cuò)的 。
自制無檸檬汁版的草莓醬
沒有檸檬汁的話，可以用醋，如白醋，更推薦用果醋代替 。
材料：草莓400g，白糖60g，白醋5g
做法：
1、草莓洗干凈，去蒂 。切成丁(大約1cm大小) 。
2、放入白糖，并攪拌均勻 ?？梢园醋约旱目谖秮碚{(diào)整糖量 。水果和白糖的比例一般是2：1 。水果的重量是做去皮去核后的重量，白糖太多，會(huì)口感甜膩 。白糖太少會(huì)影響儲(chǔ)存 。
3、攪拌均勻后,靜置半個(gè)小時(shí) 。(為了讓草莓出水,煮得時(shí)候更容易 。)
4、開最小火煮草莓醬,可以的話，拿把刷子刷刷鍋邊 。(開小火煮草莓醬，是為了不讓草莓醬煮糊 。刷水是為了不讓草莓醬在鍋邊結(jié)塊 。)
5、加些白醋和草莓醬混合均勻 。
6、煮好的草莓醬，用刮刀沾沾草莓醬，并用手指向上劃下來，如果痕跡，不消失，就證明煮好了 。要有耐心，用刮刀不斷的翻拌 。
7、容器提前消毒好，放涼好，容器中放入草莓醬，密封放入冰箱 。
草莓醬不放檸檬可以嗎 做果醬為什么要加檸檬汁草莓醬不放檸檬可以嗎
可以的 。不過，還是比較推薦放檸檬的 。加入檸檬是為了使味道清新，果醬不但要有甜味，而且要有水果的酸味，味道才會(huì)更加可口 。草莓甜的，檸檬是酸的，酸甜可口 。更重要的是檸檬可起到凝固的作用 。等果醬稍放涼以后，就可以裝入瓶中 。檸檬汁可和水果中的天然果膠融合，起凝結(jié)的效果，使之快速粘稠 。
做果醬為什么要加檸檬汁
果醬就是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬 。你做的果醬為什么感覺灰灰的，估計(jì)是沒放檸檬汁 。檸檬汁在制作果醬時(shí)，能起到調(diào)整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度等作用 。而且，檸檬汁中的檸檬酸是純天然的殺菌防腐劑，能延長保質(zhì)期，加入檸檬汁的草莓醬不會(huì)變色 。
草莓醬加檸檬的作用是什么步驟：
一、將草莓洗干凈，控干生水，放入一容器；
二、加白糖，糖的多少根據(jù)自己的口味掌握；
三、用一干凈重物壓在草莓上，讓其自然壓出草莓中的果汁；
四、將草莓及汁放入干凈鍋，上火煮 。此時(shí)用大火，當(dāng)食品開鍋后，改用小火 。在
煮的過程中，一定要不斷的攪拌和擠壓有形的草莓 。直至草莓成泥狀 。
五、當(dāng)草莓醬中的水份已經(jīng)很少，醬汁很稠了，即已成功 。
六、等果醬放涼以后，就可以分裝入瓶中 。
自制草莓醬
原料：草莓，牛奶，蜂蜜，檸檬，還有白糖！
將草莓洗凈，切成小塊，放入小鍋中！加水（剛剛沒過草莓） 。開中火開始煮
20分鐘左右，加入鮮奶 。（主要是調(diào)味，不要放很多）
加入鮮奶后
關(guān)成小火，加入白糖和蜂蜜，開始慢慢熬 。
大概還需要20分鐘，草莓醬會(huì)變成粘稠狀
此時(shí)，加入檸檬汁（半個(gè)），檸檬不僅可以使味道清新，更重要的是起到
凝固的作用 。等果醬放涼以后，就可以裝入瓶中 。
自制草莓醬
用草莓制作果醬非常簡單，包括準(zhǔn)備時(shí)間在內(nèi)，也只需要一個(gè)小時(shí)左右 。而且制作一般都會(huì)獲得成功 。果醬不但要有甜味，而且要有水果的酸味，味道才會(huì)更加可口 。
主要材料：草莓300克、白砂糖100克、檸檬汁一大匙
制作方法：
1、將洗凈、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐熱容器中 。
2、放入微波爐，加熱約10分鐘 。加熱時(shí)不需要用保鮮膜覆蓋 。
推薦閱讀
- 粥放堿放多了發(fā)苦會(huì)中毒嗎 《熬粥堿多了發(fā)苦吃了有毒嗎》
- 桃子醬的家庭制作方法竅門 《桃子醬可以保存多久》
- 草莓苗什么時(shí)候種植最好
- 熬梨湯是先放冰糖還是后放冰糖 《梨水放冰糖好還是不放好》
- 熬綠豆第一輪滾的水最解毒嗎,薏米綠豆一起煮的危害
- 熬夜族營養(yǎng)食譜 熬夜的人需多吃這些食物
- 料理機(jī)食譜大全
- 杏鮑菇和什么搭配最好
- 草莓醬如何長期保存,自制草莓醬能保存多久
- 草莓的種植方法