釋迦是一種很受歡迎的熱帶水果,又名番荔枝、佛頭果,因外形類似佛像頭部而得名 。 是中國臺灣和南部熱帶地區(qū)的特有水果,在國內水果市場上可能比較少見 。 這種少見的水果你可能還不太清楚鑒別生熟 。 那么， 釋迦果怎么判斷熟沒熟？
釋迦果怎么判斷熟沒熟
1、看頂端是否開裂
釋迦果頂端開裂， 用手輕輕一按就有糖分流出， 這表示是已經成熟的 。
而沒有熟透的釋迦果頂部根本沒有裂口存在， 而且用手捏的時候也不會有果汁流出 。
2、看表皮顏色
釋迦果表皮顏色很深， 發(fā)黑， 說明是已經成熟的 。
那些沒有成熟的釋迦果， 表皮則是鮮綠色 。
3、觸摸硬度
用手輕輕一按， 較硬， 或者根本捏不動， 那是沒熟的生果 。
那些自然熟透的釋迦果， 手感則比較軟， 捏的時候比較有彈性 。
4、掂一掂重量
沒有熟透的釋迦果， 放在手里掂量時， 會感覺比較重 。
【釋迦果怎么判斷熟沒熟 釋迦果沒熟怎么辦】那些自然熟透的釋迦果， 拿在手里則分量較輕 。
釋迦果沒熟怎么辦
1、釋迦果生吃不好吃， 一定要熟軟才吃 。 買回家后， 若是生硬的， 可用報紙包裹， 噴些水， 放一二天， 待變軟后即可用刀剖開去皮食用， 鮮美香甜， 口味非常獨特 。 若沒有全然熟透， 反復這樣操作即可 。
2、切開的釋迦果沒熟， 如果只是裝在保鮮膜里密封， 會造成果實呼吸困難， 導致果實無法正常進行后熟作用 。 就是之后把果實由密封包裝中取出后也沒有辦法軟熟 。 建議將熟透的香蕉（未扒皮）和已經扒皮的釋迦果放在一起， 用保鮮袋密封 。 成熟的香蕉會釋放很多乙烯（無害的）， 乙烯是催熟劑的一種， 可催熟釋迦果 。
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