魷魚是生活中常見的一類海產(chǎn)品,炒魷魚是一道美味的菜肴 。 那么 ， 魷魚和什么一起炒好吃？
香芹炒魷魚
食材：芹菜、小魷魚、生姜絲、鹽、料酒
做法：
1、芹菜摘去老葉 ， 洗凈切段備用 。 芹菜最好是選用一根根小小的那種 ， 那種芹菜比較香 。
2、魷魚筒剖開 ， 清洗處理干凈 ， 切成5CM左右的長條狀 。
3、炒鍋里放油 ， 燒至5成熱放入姜絲煸炒一下 。
4、放入魷魚條翻炒 ， 同時加料酒 ， 這時魷魚條會收縮出水 。
5、把魷魚條瀝出備用 ， 湯汁不要 。
6、炒鍋里重新放油 ， 燒熱之后倒入芹菜翻炒一分鐘 。
7、最后加入魷魚條 ， 翻炒均勻 ， 再放適量鹽調(diào)味就可以出鍋了 。
點評：芹菜清脆爽口 ， 配上咸鮮有嚼勁的魷魚是相得益彰 。
辣炒魷魚
食材：紅椒、青椒、姜絲、蒜末、魷魚、料酒
做法：
1、魷魚去頭 ， 清洗處理魷魚 ， 把魷魚皮給撕下去 ， 再把魷魚須切成小段 。 魷魚肉切成自己喜歡的樣子 ， 如花刀 。 。
2、炒之前把魷魚先用開水焯一下 。 瀝干備用 。
3、紅椒青椒切段或切絲 ， 準(zhǔn)備姜絲和蒜末這些配料 。 紅椒主要起配色的作用
4、鍋里放適量的油 ， 大火燒熱 ， 放姜蔥蒜 。
5、再放魷魚尖椒倒入快速翻炒 ， 加料酒及調(diào)味起鍋 。
點評：魷魚搭配辣椒 ， 是最常見的家常菜 ， 口味佳 ， 非常下飯 。
洋蔥爆炒魷魚
食材：魷魚、洋蔥、蔥、豆瓣醬、白糖、料酒
做法：
1、魷魚洗干凈 ， 取用魷魚須 ， 切段待用 。 洋蔥切片 。
2、待鍋中水開 ， 放入魷魚 ， 倒入料酒 ， 過水一分鐘 ， 去下腥味 。 瀝干備用 。
3、鍋中油熱后倒入魷魚煸炒1分鐘 ， 然后倒入豆瓣醬2匙 ， 不需放太多 ， 中火不停的翻炒3到4分鐘 。
4、然后倒入洋蔥 ， 繼續(xù)翻炒2到3分鐘 。 （建議先炒魷魚 ， 洋蔥太容易熟 ， 并且太熟的洋蔥就沒有營養(yǎng)了 ， 也可以把洋蔥炒一下收起來 。 ）
4、再加一點點糖 ， 鹽就不需要加了 ， 豆瓣醬本身就有咸味的翻炒一下加點蔥花就可以起鍋了 。
點評：洋蔥炒魷魚是一道家常菜肴 ， 原料有魷魚、洋蔥、豆瓣醬等 。 烹飪簡單 ， 營養(yǎng)豐富 ， 味道鮮香 ， 下飯極佳 。
【魷魚和什么一起炒好吃 分享6大家常魷魚小炒】
推薦閱讀
- 快手被拉黑名單會顯示什么
- 待產(chǎn)包都應(yīng)該準(zhǔn)備什么
- 鸚鵡魚發(fā)黑什么情況-鸚鵡魚變黑能變回來嗎
- 玉溪春天有什么好吃的 把整個春天都吃了
- 有關(guān)蘋果、橘子和面包的挑選食用小妙招
- 開年飯是什么意思
- 城市軌道交通牽引供電系統(tǒng)有什么組成?
- 籃球中的干擾球是什么意思
- 營銷的影響力是什么?
- 為什么叫巴薩夢三