水餃皮除了包水餃之外 ， 也可以變化成其它美味的料理喔！小編家餐桌上的家常菜 ， 用水餃皮做“玉米鮮蔬蛋餅”以及“豬肉盒薄餅” ， 好滋味也和你分享！如果包水餃有剩下的水餃皮 ， 再利用也OK！
【玉米鮮蔬蛋餅】
食材：水餃皮6片、雞蛋2顆、雙色甜玉米2/3條、鴻喜菇適量、青蔥1支、海鹽和葡萄籽油適量 。
做法：
(1) 將餃子皮放在PE密封袋內(nèi) ， 桿成圓薄片 。物盡其用→空的鋁箔或保鮮膜紙桿堅(jiān)硬 ， 很適合當(dāng)桿面棍 。
【巧用水餃皮制作美味小餅】
(2) 玉米切粒 。鴻喜菇切末 。切蔥花 。加海鹽和雞蛋打成蔬菜蛋汁 。
(3) 平底鍋以中火加熱 ， 均勻倒入薄薄一層的油 ， 充分熱鍋之后 ， 用圓形湯勺舀取適量蔬菜蛋汁 ， 倒入鍋中 。
(4) 略煎一下 ， 上面擺放水餃皮 ， 蓋上鍋蓋 ， 中小火將二面煎成金黃色澤 。
迷你小巧的玉米鮮蔬蛋餅 ， 輕松端上桌 ， 簡(jiǎn)單的調(diào)味 ， 無(wú)添加好安心！
【豬肉盒薄餅】
食材：黑豬絞肉適量、高麗菜1葉、黑木耳1朵、紅蘿卜1段、水果玉米1/2條、水餃皮、海鹽和葡萄籽油皆適量 。
做法：
(1) 玉米切粒 ， 其余蔬菜切丁 ， 和絞肉(再剁一下)拌勻成豬肉餡料 。將餃子皮桿薄 。
(2) 快速作法→餡料先炒熟 ， 縮短悶煎的時(shí)間 。
(3) 平底鍋以中火加熱 ， 均勻倒入薄薄一層的油 ， 充分熱鍋之后 ， 煎一下水餃皮 ， 放上適量的餡料 ， 鍋鏟將水餃皮對(duì)折壓一下 ， 蓋上鍋蓋 ， 中小火將二面煎金黃上色 。
香酥的豬肉盒薄餅 ， 美味上菜！當(dāng)成一道菜肴 ， 或是有點(diǎn)小餓的面食點(diǎn)心 ， 都不錯(cuò)！
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