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活動|詩酒田園！他為什么把酒坊開到浦東鄉間？

美麗鄉村日新月異 ， 小資情調的酒吧也開進了農村 。 在惠南鎮海沈村 ， 就有一家“鄉間酒坊” ， 坊主是葡萄酒品鑒師張津 。 他用美酒的香味 ， 吸引了不少市民前來 ， 品酒的同時感受別樣的田園風光 。
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“你可以想象是黑色水果 ， 比如黑李子、黑莓 。 如果你吃過桉樹糖的話 ， 其實澳大利亞的酒多多少少會有點桉樹葉的味道……”每當談起葡萄酒 ， 張津就會一下子口若懸河 。 這也是他把酒坊開進鄉村的目的之一 ， 讓更多人了解葡萄酒的相關知識 。
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游客張智瓛就學到了不少 。 “平時聽別人說葡萄酒掛杯 ， 就說明酒比較好 ， 但這位老板告訴我們 ， 其實掛杯的原因是酒精含量高 ， 所以這個方面和我們平時了解到的信息還是有差別 ， 聽上去非常專業 。 ”
“鄉間酒坊”門面不大 ， 卻有上百種來自各個產地國家的葡萄酒 。 張津告訴小布 ， 他原本對歷史、地理感興趣 ， 一次機緣巧合 ， 對葡萄酒源遠流長的歷史文化著了迷 。
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“從業近十年 ， 從一名愛好者起步 ， 到如今成為一名經營者 。 我經常打趣說 ， 這一行除了種葡萄 ， 其他所有都做過了 。 主要還是去開闊自己的眼界 ， 去和一些大師學習 ， 同樣的一個酒 ， 在他們的眼中以怎么樣的維度去認識 。 ”他說 。
去年10月 ， 一次機緣巧合 ， 張津來到海沈村 ， 滿眼的稻浪讓他流連忘返 。 “當時我就想 ， 如果能和朋友們在這里一起吃著農家菜 ， 喝兩口小酒 ， 一定很愜意 。 ”
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因此 ， 當他得知村里要開設“十二工坊” ， 覺得可以走差異化路線 ， 便在這里開了酒坊 。 “我有很多朋友、客戶 ， 讓他們來感受這么美的田園風光 ， 同時又可以來聚一聚、品品酒 ， 我覺得是很美好的一件事 。 ”張津說 。
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【活動|詩酒田園！他為什么把酒坊開到浦東鄉間？】今年十一國慶期間 ， “鄉間酒坊”開展了一系列品鑒活動 ， 迎接更多市民游客 。 無論是葡萄酒“小白”還是專業大師 ， 都可以在這里找到各自的樂趣 。 針對鄉村主打有機、無公害的概念 ， 酒坊也將引入不少自然酒 ， 讓品鑒活動更添趣味 。
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LEISURE TIME.
文字：沈馨藝
攝影：李曉惠
編輯：鄒瑩
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