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今天我給大家?guī)?lái)的是石斛的吃法及做法。想吃的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)著做吧。
石斛的吃法及做法
（一）鮮榨汁步驟一：將50G新鮮石斛洗凈，并剝?nèi)ダ掀?，然后剪成2-3CM的小段。

步驟二：將剪好的石斛放入普通榨汁機(jī)內(nèi) ，加入1000ML純凈水。 (此份量適合4-6人飲用)

步驟三：?jiǎn)?dòng)榨汁機(jī)時(shí)間設(shè)定為3-5分鐘，這樣可以充分的將營(yíng)養(yǎng)成份榨出。

步驟四：倒出即可飲用，飲用時(shí)根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

如需熱飲可延續(xù)以下步驟：

步驟五：倒入電磁爐煮壺或牛奶鍋中，用中火煮沸，邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊。煮至泡沫消失即可。

步驟六：倒出即可飲用，飲用時(shí)根據(jù)個(gè)人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

（二）石斛飲：1.石斛露
[原料]：鮮石斛50克。

[制法]：將石斛洗凈切碎，浸漬，放入玻璃蒸餾器中，注入蒸餾水，加熱蒸餾，收集蒸餾液1000-1500毫升。

[吃法]：每日兩次，每次服用30毫升。

[功效]：清熱生津，滋陰養(yǎng)胃，用于熱病傷津，胃陰虧虛，眼干口渴，食欲不振，底熱不退，唇舌干燥；也可用于老年熱補(bǔ)養(yǎng)；

2.石斛甘蔗飲[原料]：鮮石斛20克，甘蔗250克。

[制法]：將石斛加水煎煮50分鐘，濾取藥汁，兌入甘蔗汁，稍沸。

[吃法]：當(dāng)茶頻頻飲用，也可作夏季飲料常飲。

[功效]：清熱滋陰，養(yǎng)胃生津。用于熱傷津液，口渴欲飲，大便燥結(jié)；

3.石斛西洋參茶[原料]：西洋參5克，石斛30克。

[制法]：先將石斛揀雜，晾干后切成片；將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大的容器內(nèi)備用。放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過(guò)濾，去渣，收集濾汁盛入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。（或?qū)⑽餮髤?、石斛碾成?xì)粉沖開(kāi)代茶飲用，每次3-5克，每日1-2次。）

[吃法]：當(dāng)茶，上、下午各2次，頻頻飲用。代茶沖服，當(dāng)日吃完。

[功效]：滋陰養(yǎng)胃，生津止咳。本方適用于胃陰虛熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
4.石斛北沙參茶[原料]：北沙參15克，生地、麥冬、石斛各10克，冰糖適量，水煎服。

[功效]：適用于高熱病后的津液缺乏，咽干口燥，食欲不振，大便秘結(jié) ，小便不利等癥。

5.石斛冰糖茶[原料]：鮮石斛15克左右，冰糖適量。

[功效]：滋陰清熱，生津益胃，適用于溫?zé)岵『笃诘蜔岵煌?、口干?，虛勞煩熱，亦可用于婦女低熱，心煩口干者。

（三）石斛藥膳食譜：1.石斛粥[原料]：每碗米粥用鮮石斛5克左右，梗米50克，冰糖適量。

[功效]：養(yǎng)胃生津，滋陰清熱，適用于熱病津傷、心煩口渴；病后津虧、虛熱不退；胃虛隱痛或兼干咳。

2.花生米石斛粥[原料]：鮮石斛20克左右，花生米適量。

[功效]：養(yǎng)陰潤(rùn)燥、清熱生津、補(bǔ)虛扶贏，適用于脾胃陰虛、咽干津少，舌無(wú)苔、咳嗽痰少、養(yǎng)腸潤(rùn)燥、便秘，乳汁清稀。
3.石斛燉老雞（水鴨）[原料]：老雞1只，石斛10克，蟲(chóng)草25條，瘦肉50克。