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[功效]：生津止咳，益氣解暑，夏天或上火時(shí)服用最好。石斛（鮮）30克，楓斗10克。

4.楓斗蟲草湯[原料]：楓斗5克，生蛤蚧一對，冬蟲夏草5條，瘦豬肉200克，陳皮一角。

[功效]：養(yǎng)陰生津滋補(bǔ)肝腎老幼皆宜。
5.石斛洋參烏雞湯[原料]：烏雞一只，楓斗15克，西洋參30克，山楂15克；姜片、蔥段、料酒，鹽雞精適量；

[制法]：烏雞宰殺洗凈，斬塊；藥材洗凈；鍋內(nèi)燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，再加入藥材、姜片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時(shí) ，加鹽、雞精調(diào)味即可。

[功效]：中益氣，生津，恢復(fù)體力，抗疲勞。

6.石斛鱔魚湯[原料]：黃鱔500克，當(dāng)歸黨參12克，楓斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。

[制法]：黃鱔切絲備用；楓斗洗凈，生姜洗凈切絲，黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋扎緊口備用；鱔魚、楓斗、中藥袋及調(diào)料一并放入砂鍋內(nèi) ，加適量清水。先用武火燒沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時(shí) ，去出藥袋，加入鹽及調(diào)味品后即可。

[吃法]：吃魚喝湯，可佐餐服食，連續(xù)服食5-7日。 [功效]：氣血兩虧之胃癌。

【石斛的吃法及做法石斛吃法大匯總介紹】

7.石斛燉豬蹄[原料]：楓斗15克，黃花菜30克，豬蹄一只，料酒、鹽、雞精、姜片、蔥段適量。

[制法]：楓斗洗凈，黃花菜放入清水中泡發(fā) ，去老梗；豬蹄去毛洗凈剁四塊，下沸水鍋去血水；鍋中放清水、豬蹄、楓斗、料酒、姜片、蔥段，武火燒沸再改文火燉至肉熟，加入黃花菜燉至肉爛入味，加鹽雞精調(diào)味即可。

[功效]：適用于女性減少色斑、平緩皺紋。

8.石斛木瓜鮮奶[原料]：石斛純粉1克，熟木瓜500克，新鮮牛奶一杯，蓮子肉50克，紅棗4顆，冰糖適量。

[制法]：新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗凈；蓮子肉、紅棗去核洗凈。將石斛純粉、鮮奶、木瓜、蓮子肉、紅棗、冰糖放入燉盅，隔水燉熟即可。

[功效]：潤膚養(yǎng)顏，使肌膚潤澤，皮膚嫩滑，面色紅潤，容光煥發(fā) ，防止過早衰老，對皮膚干燥，面色萎黃，氣血不足者有明顯療效。

9.石斛銀耳羹[原料]：石斛純粉，銀耳15克，冰糖150克，雞蛋一個(gè) ，豬油少許。

[制法]：銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘，待其發(fā)透后去蒂頭洗凈，撕成瓣?duì)?，放入鍋中加適量水，石斛純粉先以溫水化開后加入，先武火燒沸文火上熬3個(gè)小時(shí) ，冰糖放入另外一個(gè)鍋中加水，置于武火上熬成汁；兌入雞蛋清攪勻后撇去浮沫，將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤可口。

[功效]：高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經(jīng)衰弱，失眠等癥患者堅(jiān)持經(jīng)常服用，將會有明顯療效。

[用法及宜忌]：脾胃虛寒者少食。

10.石斛小麥鵪鶉湯[原料]：鵪鶉一只，母雞肉250克，楓斗、浮小麥、淮山各25克，枸杞、龍眼肉各15克；姜8克，鹽少許；

[制法]：鵪鶉宰殺洗凈，斬塊，母雞肉洗凈，藥材洗凈，浮小麥裝入進(jìn)紗布袋中；鍋內(nèi)燒水開后放入鵪鶉、母雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲，再加入藥材和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時(shí) ，加鹽調(diào)味即可。