贛南的臍橙聞名中國 ， 是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一 ， 也是贛南地區(qū)春節(jié)必備的年夜飯之一 。然而 ， 贛南臍橙有什么樣的特色呢？多吃臍橙又有什么樣的好處呢？本期的江西文化帶你了解贛南臍橙的特別之處 ， 吃臍橙都有什么好處 。
贛南臍橙 ， 江西省贛州市特產(chǎn) ， 中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品 。贛南臍橙年產(chǎn)量達(dá)百萬噸 ， 原產(chǎn)地江西省贛州市已經(jīng)成為臍橙種植面積世界第一 ， 年產(chǎn)量世界第三、全國最大的臍橙主產(chǎn)區(qū) 。
贛南臍橙果大形正 ， 橙紅鮮艷 ， 光潔美觀 ， 可食率達(dá)85% ， 肉質(zhì)脆嫩、化渣 ， 風(fēng)味濃甜芳香 ， 含果汁55%以上 。
贛南臍橙已被列為全國十一大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品之一 ， 榮獲“中華名果”等稱號(hào) 。贛南臍橙作為江西省唯一產(chǎn)品 ， 入圍商務(wù)部、質(zhì)檢總局中歐地理標(biāo)志協(xié)定談判的地理標(biāo)志產(chǎn)品清單 。
外觀特點(diǎn)
贛南臍橙果大形正 ， 一般每個(gè)250克 ， 橙紅鮮艷 ， 光潔美觀 ， 可食率達(dá)85% ， 顏色偏紅 ， 比其他產(chǎn)地的橙子顏色略深；果皮光滑、細(xì)膩；果形以橢圓形多見 。
品質(zhì)特點(diǎn)
贛南臍橙肉質(zhì)脆嫩、化渣 ， 風(fēng)味濃甜芳香 ， 有較濃郁的橙香味；口感甜酸適度 。
理化特點(diǎn)
贛南臍橙含果汁55%以上 ， 可溶性固形物含量14%以上 ， 最高可達(dá)16% ， 含糖10.5%～12% ， 含酸0.8～0.9% ， 固酸比15～17:1 。與美國臍橙相比 ， 可溶性固形物含量高1～2個(gè)百分點(diǎn) ， 與日本臍橙相比可溶性固形物含量高1～3個(gè)百分點(diǎn) 。
營養(yǎng)價(jià)值
贛南臍橙富含人體所必需的各類營養(yǎng)成分 ， 據(jù)檢測 ， 每100ml鮮臍橙汁含：可溶性固形物11～15% ， 糖11.0～13.0g ， 檸檬酸0.80～0.95g ， 熱量207J ， 蛋白質(zhì)0.9g ， 脂肪0.2g ， 氨基酸203.9mg ， 維生素A0.127mg ， 維生素B10.08mg ， 維生素B20.03mg ， 維生素C55～75mg ， 并富含鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鈉等元素 。還含有維生素P、胡蘿卜素、類胡蘿卜素、（R）—檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、甘油糖脂質(zhì)、吖啶酮、果膠等防癌物質(zhì) 。
吃臍橙都有什么好處
據(jù)測定 ， 每100克橙子含維生素C約49毫克 ， 比梨、蘋果、香蕉分別高10倍、16倍、8倍左右 。因此 ， 經(jīng)常吃橙子的好處是非常多的 。
1、增強(qiáng)身體抵抗力
鮮橙果實(shí)中含有豐富的維生素C、維生素P及有機(jī)酸 ， 能保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白細(xì)胞活性、抵抗自由基 ， 對人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)作用 ， 能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力 。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒 ， 對酒醉不醒者也有醒酒作用 。
2、加快腸道蠕動(dòng)
橙子中含有豐富的纖維素及果膠 ， 對于加快腸道蠕動(dòng)有一定的作用 ， 能夠幫助身體清腸通便 ， 盡快排出體內(nèi)的有害物質(zhì) 。
3、防治感冒咳嗽
橙皮的止咳化痰作用比陳皮還要強(qiáng) ， 如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病癥 ， 選擇喝一些橙皮水有一定的治療效果 。
4、能夠防癌
橙子里的有益成分能夠去除機(jī)體中的有害自由基 ， 防治癌細(xì)胞的生長 。根據(jù)測定 ， 橙子是所有水果中含抗氧化物質(zhì)最高的 。而橙子中的黃酮類物質(zhì)則具有抗炎癥以及減輕凝血的功效 。因此 ， 經(jīng)常吃橙子對于預(yù)防癌癥有著一定的作用 。
推薦閱讀
- 園博園之一：深圳園博園有什么好玩的
- 各有千秋的遼寧四大名山在什么地方
- 充滿廈門風(fēng)情的廈門曾厝垵有什么好玩的
- 擁有海邊風(fēng)情的曾厝垵有什么好吃的
- 必看！江浙滬年味最濃的地方大合集
- 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有幾個(gè)學(xué)院，各學(xué)院的所有專業(yè)
- 樹脂的應(yīng)用有哪些
- 廣州狀元坊在哪里，狀元坊的歷史文化故事
- 簡短走心的健康句子
- 法國餐桌禮儀