皮皮蝦是蝦嗎？皮皮蝦是我們生活中常吃的一類海鮮 ， 長(zhǎng)得有點(diǎn)像蝦 ， 又不太像蝦 ， 但又帶有蝦的字眼 。 那皮皮蝦真的是蝦嗎？
皮皮蝦是蝦嗎
皮皮蝦雖然叫做蝦 ， 其實(shí)嚴(yán)格來說 ， 皮皮蝦并不屬于蝦類 。
我們說的“蝦” ， 指的是節(jié)肢動(dòng)物門-甲殼綱-軟甲亞綱-十足目 。 如長(zhǎng)臂蝦科（青蝦、羅氏沼蝦） ， 磷蝦科（磷蝦） ， 對(duì)蝦科（基圍蝦、南美白對(duì)蝦、中國(guó)對(duì)蝦）等 。
而皮皮蝦 ， 學(xué)名叫“蝦蛄” ， 則屬于節(jié)肢動(dòng)物門-甲殼綱-軟甲亞綱-口足目的動(dòng)物 。 即皮皮蝦是口足目 ， 一般的蝦是十足目 。 和一般的蝦區(qū)別很大 ， 區(qū)別比蟹和蝦的區(qū)別還大 ， 好歹蟹也是十足目 。
皮皮蝦是什么
皮皮蝦在中國(guó)大陸地區(qū)的正式名稱為“蝦蛄” ， 是節(jié)肢動(dòng)物門 ， 甲殼動(dòng)物亞門 ， 軟甲綱 ， 掠蝦亞綱 ， 口足目（這個(gè)亞綱下面就一個(gè)目）旗下物種的統(tǒng)稱 。 不同地域的百姓對(duì)蝦蛄的叫法不一 ， 如蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、瀨尿蝦、富貴蝦、琵琶蝦等 。
蝦類的定義
真正的蝦類是節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱真蝦總目十足目 。 十足目即它們有十條走路的腿（步足） ， 還有六條顎足（觸辨食物 ， 將食物送入口內(nèi)） 。 十足目又分兩個(gè)亞目 ， 分別是腹胚亞目和枝鰓亞目 。 腹胚亞目的最顯著特點(diǎn)是雌性產(chǎn)卵后會(huì)把卵粘放在自己的腹部 ， 也就是俗稱的抱卵 。 絕大多數(shù)的蝦都屬于腹胚亞目 ， 但對(duì)蝦屬于枝鰓亞目 ， 以枝狀的鰓而得名 ， 把卵直產(chǎn)在水里自行孵化 。
而皮皮蝦屬于節(jié)肢動(dòng)物門軟甲綱真蝦總目口足目 ， 胸部具八對(duì)附肢 ， 前五對(duì)是顎足 ， 后三對(duì)是步足（與十足目三對(duì)顎足、五對(duì)步足正好相反） 。
小龍蝦是蝦嗎
網(wǎng)上流傳這樣的信息 ， 稱小龍蝦其實(shí)不是蝦,而是一種變異的蟲子 。 不能用來食用 。
這是不對(duì)的哦 。 常規(guī)意義上的蝦指按自然分類法 ， 節(jié)肢動(dòng)物門 ， 甲殼綱 ， 十足目的動(dòng)物 。 小龍蝦學(xué)名克氏原螯蝦 ， 屬于十足目下面螯蝦科的一個(gè)種 。 因此 ， 自然是屬于蝦的 。
小龍蝦真名叫“克氏原螯蝦” ， 是一種如假包換的淡水蝦 ， 根本不是蟲子 。 它是最具食用價(jià)值的淡水龍蝦品種 ， 年產(chǎn)量占整個(gè)淡水龍蝦產(chǎn)量的70-80％ 。 而且 ， 小龍蝦肉質(zhì)緊實(shí) ， 具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
【皮皮蝦是蝦嗎 超級(jí)網(wǎng)紅皮皮蝦竟然不是蝦】
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