【古代冰塊怎么保存】1、在古代是有儲(chǔ)存冰的冰窖 。按照標(biāo)準(zhǔn)，大概地下4-5米的深度，可以實(shí)現(xiàn)溫度保持到0度左右 。冰塊足夠大的話，是不容易化的 。雖然冰窖保鮮度遠(yuǎn)不及我們現(xiàn)在用的冰箱，但在當(dāng)時(shí)已經(jīng)算是很先進(jìn)了 。
2、冰窖內(nèi)藏冰多是冬天儲(chǔ)藏，北方冬天氣溫低，利用大自然制冰，然后儲(chǔ)藏到冰窖，供夏天使用 。南方就要麻煩得多，在南方冬天不易結(jié)冰的地方，想要得到一塊冰需要耗費(fèi)很大的人力和財(cái)力 。當(dāng)年唐玄宗一騎紅塵妃子笑，他為楊貴妃尋來的荔枝就是用冰塊保存的 。
3、清代宮廷里用冰鑒來放冰塊，是用銅做的四方形的盒子，內(nèi)用鉛或錫隔熱 。將冰塊放入冰鑒內(nèi)，食物放在冰塊中間，既能防暑降溫，又能保存酒肉 。當(dāng)然，因?yàn)闆]有電，所以在這種冰鑒里面，冰還是會(huì)化的，只是化得比較慢 。
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