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魚頭可以和什么一起做湯喝 魚頭煲什么湯最有營養(yǎng)( 四 )

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2、魚頭清洗干凈 ， 放進鍋里 ， 加入少許鹽進行腌制10分鐘 。
3、豆腐放到碗里 ， 加入清水進行浸泡半個鐘 。
4、鍋里放入少許油 ， 待油熱開 ， 放入生姜片進行翻炒 。
5、炒至飄出姜味時 ， 把腌制好的魚頭放進去 ， 進行油煎 。
6、煎至魚頭變色 ， 加入適量清水 ， 蓋上鍋蓋煮開.
7、將豆腐切成小塊 ， 連同蔥段一起放入鍋里煮4-5分鐘 ， 直至豆腐熟透 。
8、根據(jù)自己的口味加入食鹽、雞精 ， 魚頭豆腐湯就搞定了 。
小孩喝的魚頭湯做法2：香菇魚頭豆腐湯
魚頭湯的材料
魚頭或剔完肉的魚骨 ， 凍豆腐或白豆腐、香菇 ， 蔥段 ， 姜片 ， 蒜5-6瓣
魚頭湯的做法
1.魚頭、魚骨洗凈之后擦干水分 ， 下鍋煎至兩面變黃 ， 煎的過程中可以撒上適量的鹽;
2.將魚頭盛出瀝油 ， 下蔥段、姜片爆香 ， 之后放進魚頭 ， 倒入足量的開水沫過材料;
3.大火將湯汁燒開后 ， 轉(zhuǎn)小火慢慢熬至湯汁變得濃稠、色白 ， 之后加入鹽調(diào)味 ， 加入切好的凍豆腐 ， 一起再燉3-5分鐘即可;出鍋前加上2勺胡椒面 ， 1小勺雞精即可 。
小孩喝的魚頭湯做法3：胖頭魚豆腐湯
魚頭湯的材料
胖頭魚頭一個 ， 豆腐一塊 ， 小蔥幾根 ， 姜一小塊 ， 鹽 ， 胡椒粉
魚頭湯的做法
1.胖頭魚頭一個 ， 豆腐一塊 ， 小蔥幾根 ， 姜一小塊 ， 將胖頭魚頭收拾干凈 ， 從中間切開 ， 豆腐切塊
2.鍋內(nèi)放油 ， 燒熱 ， 放入胖頭魚頭兩面煎黃;余油爆香蔥段、姜片
3.砂鍋加水 ， 把魚頭放入砂鍋內(nèi) ， 大火將魚頭湯煮成白色
4.將豆腐下鍋 ， 小火慢燉十分鐘 ， 然后加鹽胡椒粉調(diào)味
小訣竅
此菜保健作用：營養(yǎng)不良調(diào)理 學(xué)生膳食益智補腦調(diào)理骨質(zhì)疏松調(diào)理
小孩喝的魚頭湯做法4：鯇魚頭熬豆腐
魚頭湯的材料
用料鯇魚頭1個 ， 豆腐3塊 ， 生姜數(shù)片 ， 鹽、植物油各適量 。
魚頭湯的做法
1、魚頭切開成數(shù)件 ， 去淤血、腮雜 ， 洗凈 。
2、鍋內(nèi)加入植物油 ， 爆香姜片 ， 下魚頭稍煎 ， 加2碗水 ， 下豆腐煲1小時 ， 以適量鹽調(diào)味即可 。
魚頭湯的功效
魚頭可祛頭風(fēng) ， 補血;豆腐能寬中益氣 ， 消熱散血 ， 消脹利水 ， 利肺潤燥 ， 是物美價廉的滋養(yǎng)品 。豆腐配魚頭煲湯 ， 營養(yǎng)價值很高 。
小孩魚湯做法

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