路志正以善用脾胃調(diào)理之法而聞名 ， 自然十分看重生姜的這個(gè)功效了 ， 不過按照上述理論推斷 ， 他吃了40多年的醋泡姜 ， 那脾胃應(yīng)該保養(yǎng)的不錯(cuò)吧 ， 那僅此而已嗎 ， 路老說了 ， 當(dāng)然不僅僅是這樣了 ， 我“90歲的年齡40歲的心臟” ， 跟這個(gè)姜 ， 那也是密不可分的 。 從上個(gè)世紀(jì)70年代開始 ， 路老就和孔子一樣 ， 養(yǎng)成了每天“不撤姜食”的習(xí)慣 。
這個(gè)習(xí)慣堅(jiān)持了40年 ， 90歲高齡的路老 ， 確實(shí)在脾胃方面受益很大 。 每天吃點(diǎn)這個(gè) ， 我食欲旺盛 ， 食欲旺盛 ， 少得感冒 。 但吃醋泡姜是不是只養(yǎng)脾胃呢？根據(jù)路老的臨床研究 ， 醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常 ， 更關(guān)鍵的是 ， 脾胃功能正常 ， 很多問題都迎刃而解 。 心臟病跟胃特別有關(guān)系 ， 膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的 ， 痛風(fēng)從哪兒來 ， 同樣從腸胃來的 ， 高血壓都有關(guān)系 ， 因此 ， 我們把腸胃、脾胃搞好了 ， 那就都解決問題了 。
所以每天吃醋泡姜對(duì)人健康是非常有幫助的 。 醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳 ， 而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯(cuò)呢 ， 東西雖好 ， 但不要貪吃哦 ， 每天2-4片即可 。
原料：生姜一塊（最好選用鮮姜）米醋或陳醋一瓶
做法：
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一個(gè)罐子里 ， 倒入米醋或陳醋 。
3、醋倒?jié)M ， 沒過生姜 。
4、取一小塊保鮮膜 ， 折疊成一小塊 。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上 。
6、蓋上蓋子 ， 密封結(jié)實(shí) 。 放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了 。
食用方法：每天2-4片 ， 早晨吃最好 ， 長期食用效果最好 。
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