喝豆?jié){的壞處：
豆?jié){能改善骨骼代謝 ， 預防骨質疏松 ， 減少動脈硬化的危險 。然而專家指出 ， 豆?jié){并不是十全十美的 ， 它含有某些抗營養(yǎng)因素 ， 不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收 ， 反而有害健康 。
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素 ， 這些都是對人體不好的物質 。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟 ， 長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅 。
不宜喝豆?jié){的人群
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品 ， 以免刺激胃酸分泌過多加重病情 ， 或者引起胃腸脹氣 。
2、豆類中含有一定量低聚糖 ， 可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀 ， 所以有胃潰瘍的朋友最好少吃 。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食 ， 而豆類及其制品富含蛋白質 ， 其代謝產物會增加腎臟負擔 ， 宜禁食 。
3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合 ， 易形成結石 ， 會加重腎結石的癥狀 ， 所以腎結石患者也不宜食用 。
4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病 。黃豆中富含嘌呤 ， 且嘌呤是親水物質 ， 因此 ， 黃豆磨成漿后 ， 嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍 。所以 ， 豆?jié){對痛風病人不宜 。
來源：人民網-喝豆?jié){3大好處1個壞處 4種人不要喝豆?jié){
每天喝豆?jié){有什么好處和壞處啊【喝豆?jié){的好處和壞處能減肥嗎 喝豆?jié){的好處和壞處有哪些】喝豆?jié){有什么好處和壞處：1.并非人人皆宜 。祖國醫(yī)學認為：豆?jié){性平偏寒而滑利 ， 平素胃寒 ， 飲后有發(fā)悶、反胃、噯氣、吞酸的人 ， 脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人 ， 均不宜飲用豆?jié){ 。2.不能與藥物同飲 。有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分 ， 如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物 。3.不能沖入雞蛋 。雞蛋中的雞蛋清會與豆?jié){里的胰蛋白酶結合 ， 產生不易被人體吸收的物質 。4.忌過量飲豆?jié){ 。一次不宜飲過多 ， 否則極易引起過食性蛋白質消化不良癥 ， 出現腹脹、腹瀉等不適病癥 。5.不要空腹飲 ?？崭癸嫸?jié){ ， 豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉 ， 不能充分起到補益作用 。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品 ， 可使豆?jié){蛋白質等在淀粉的作用下 ， 與胃液較充分地發(fā)生酶解 ， 使營養(yǎng)物質被充分吸收 。6.不要飲用未煮熟的豆?jié){ 。生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質 ， 未煮熟就飲用 ， 會發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀 。7.忌用保溫瓶貯存豆?jié){
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