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平?jīng)鲇惺裁错?xiàng)目,分別有什么用途( 二 )

云知道項(xiàng)目


它柔軟耐嚼 ， 湯香撲鼻 ， 做法精細(xì) ， 獨(dú)具一格 。取特粉 ， 用蕎灰或堿面對(duì)好的水和面 ， 經(jīng)反復(fù)揉搓成面團(tuán) ， 放在盆內(nèi)“回醒” ， 再揉搓若干次 ， 然后再搟 ， 直搟到薄厚均勻 ， 透亮如紙 ， 再用專用面刀切成細(xì)、中(韭葉)、寬三種 ， 放在“凈巴”或菜盤上 。酸湯面一是面細(xì)而長(zhǎng) ， 二是湯酸而辣 。食用時(shí) ， 前鍋下面 ， 后鍋氽湯 ， 擺幾個(gè)小菜 ， 邊下邊吃 ， 先細(xì)、后中、再寬 ， 盛面湯多面少 ， 每碗只是兩、三口 ， 三種面都得嘗到 。
11.靈臺(tái)蒸雞肉 。鮮雞肉剁塊 ， 佐以食鹽、調(diào)料、香油、蔥花等 ， 拌以面粉 ， 用面皮包裹 ， 上籠蒸熟 ， 鮮美嫩香 ， 別具風(fēng)味 。12.靈臺(tái)黏糜子 。系黍類食糧 ， 黏性大 ， 隴東惟靈臺(tái)盛產(chǎn) 。以米可為粥 ， 以粉可制糕 ， 若烹調(diào)入筵 ， 別有淳厚風(fēng)味 。13.靈臺(tái)清燉甲魚 。以享有“全國(guó)甲魚之冠”美譽(yù)的靈臺(tái)甲魚為主要原料制作的隴上名菜 ， 以獨(dú)特的制作工藝和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受廣大賓客的青睞 。
14.華亭核桃餃子 。將核桃破皮取仁 ， 用文火煨炒至淡黃飄香 ， 吹去核桃上的細(xì)皮 ， 再趁熱搟壓成泥狀 ， 加鹽 ， 然后與煮熟過(guò)涼水后的紅、白蘿卜、嫩白菜心或豆腐充分?jǐn)嚢杌旌?nbsp;， 同時(shí)佐以蔥姜末、熟清油、五香調(diào)料 ， 拌為餅餡 ， 包皮下鍋 。營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 雖為菜餃 ， 卻又有肉餃質(zhì)味 ， 因此當(dāng)餃子剛熟 ， 便奇香無(wú)比 ， 不膩不淡 ， 清香爽人 ， 回味悠長(zhǎng) 。
15.紅燜肘子 。是平?jīng)鲆淮竺?。16.華亭洋芋攪團(tuán) 。先得把洋芋用清水煮熟 ， 剝?nèi)ゴ制?nbsp;， 晾在案上 ， 待僅存余溫時(shí) ， 便倒進(jìn)特制的木槽或石臼之中 ， 先用木錘慢慢地揉 ， 到洋芋成糊狀時(shí)再舉錘猛砸 ， 直至成為一團(tuán)瑩瑩放光、韌柔如膠的模樣 ， 才算做成了攪團(tuán) 。再搗蒜泥 ， 剁蔥花 ， 炒青菜 ， 嗆醋湯 。然后 ， 刀上蘸著涼水 ， 把攪團(tuán)切成一寸見(jiàn)方的塊兒 ， 盛到碟兒或碗里 。
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平?jīng)鲇惺裁错?xiàng)目,分別有什么用途


平?jīng)鍪性趺凑f(shuō)呢 ， 發(fā)展前景可能會(huì)好一些 ， 但目前已嚴(yán)重滯后 。個(gè)人愚見(jiàn)‘落后原因有三 ， 1交通不便 。目前平?jīng)鼍硟?nèi)一條高速公路 ， 大部分路段是由原來(lái)的312國(guó)道改建而來(lái) ， 路面質(zhì)量不高人人皆知 ， 和相鄰的陜西寧夏高速公路相比差距明顯 ， 新修的312國(guó)道眉縣至涇川路段為兩車道路（其他地方不清楚） ， 各位一條國(guó)道是兩車道 ， 可能全國(guó)獨(dú)此一家吧；有鐵路 ， 跑的都是慢車 ， 舉例 ， 平?jīng)龅教m州兩趟 ， 從寧夏這邊繞的大概12小時(shí)、經(jīng)過(guò)天水到達(dá)蘭州的好像7小時(shí) ， 平?jīng)龅轿靼?小時(shí)左右；無(wú)高鐵 ， 最近要修的剛好繞過(guò)平?jīng)?；無(wú)機(jī)場(chǎng) ， 就算有 ， 按照平?jīng)龅默F(xiàn)狀養(yǎng)活起來(lái)怕也吃力 。
2無(wú)高科技企業(yè)支撐 。平?jīng)龀梢?guī)模的企業(yè)大多都是房地產(chǎn)公司 ， 如果電廠 ， 華煤集團(tuán)也算平?jīng)銎髽I(yè)的話 。3思想陳腐 ?？纯雌?jīng)龇績(jī)r(jià)、聽(tīng)聽(tīng)平?jīng)龌榧薏识Y、想想城市規(guī)劃、聽(tīng)聽(tīng)老鄉(xiāng)情等 。發(fā)展前景好的預(yù)期也有 ， 平?jīng)鎏?hào)稱隴東旱碼頭物資集散地、有煤炭資源、有平?jīng)黾t牛、平?jīng)鼋鸸⒂悬S帝問(wèn)道圣地崆峒山、是中藥材基地等等 。這些東西有 ， 思想不開(kāi)放點(diǎn)子不多只能做籠中鳥、沒(méi)有高科技沒(méi)辦法深加工、交通不便利東西出不去人員進(jìn)不來(lái) ， 只能望寶而嘆！ 。

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