在南方，醬酒散酒很少有人賣，也沒(méi)多少人喝 。這家散酒鋪?zhàn)泳褪遣耸袌?chǎng)外圍搬進(jìn)來(lái)的，最起碼沒(méi)有流失多少主顧 。2，關(guān)于他們的進(jìn)貨價(jià)：你拿著買來(lái)的樣品，拿到另外一家菜場(chǎng)推銷，就說(shuō)自己有這種長(zhǎng)期穩(wěn)定的貨源，賣給他們，看他們給你多少錢一斤，或者一噸，多問(wèn)幾家，綜合評(píng)估一下，基本差不多了 。
實(shí)拍西南路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜價(jià)!新鮮蒜苔上市了,每斤5元!今天是雙休日,西南路三寰農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人氣爆棚,菜價(jià)穩(wěn)定親民,前來(lái)打卡買菜的市民們大包小包的購(gòu)買新鮮蔬菜、水果,海鮮,真是購(gòu)銷兩旺!先看看菜價(jià)!新鮮蒜苔上市了,5元/斤,白蕓豆6元,豆王、面豆5元,西紅柿3.5元,青椒3.5元,紅根韭菜4.5元,紅根菠菜2元,小白菜2—2.5元,大白菜2.5元,芹菜3元 。
你敢喝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的廉價(jià)酒嗎？
喝是可以喝的，但要去老店鋪 。對(duì)此，講個(gè)近年來(lái)的一個(gè)經(jīng)歷 。去年12月份，我在浦東菜市場(chǎng)買過(guò)一斤52度的濃香散酒，名曰“窖香春”，12元一斤 。當(dāng)時(shí)我去采購(gòu)菜品，這家散酒鋪?zhàn)娱_(kāi)在菜市場(chǎng)里面的，經(jīng)常路過(guò)，但是從來(lái)沒(méi)有太多的駐足 。以前這家菜市場(chǎng)外圍，也有幾家散酒店，由于市容整頓，很多商戶已經(jīng)搬走，尤其是違規(guī)搭建的房子，還有屬于學(xué)校物業(yè)的沿街房子，都被收走了 。
很多店主沒(méi)辦法，生意得繼續(xù)，要么搬走，要么就近在菜市場(chǎng)里租賃一個(gè)攤位 。這家散酒鋪?zhàn)泳褪遣耸袌?chǎng)外圍搬進(jìn)來(lái)的，最起碼沒(méi)有流失多少主顧 。江南地區(qū)市場(chǎng)上，一般散酒都是黃酒銷量不錯(cuò)，很多退休的都是拿著塑料桶去打酒 。大家不要看魔都經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，很多退休的喜歡喝點(diǎn)酒的還真會(huì)去打散酒 。那天心血來(lái)潮，我先問(wèn)了散酒鋪?zhàn)永习迥?，有醬香白酒嗎？老板娘答曰，沒(méi)有 。
在南方，醬酒散酒很少有人賣，也沒(méi)多少人喝 。我停下來(lái)看了看，每個(gè)酒缸都用蓋子蓋住，蓋子下方還裹著厚厚的紅布 。左側(cè)酒缸是各種黃酒，花雕冬釀女兒紅之類的，各類品名 。右側(cè)全是白酒，我看了一下“窖香春”，一看12元一斤 。我問(wèn)這酒咋樣，我這不是廢話嗎？老板娘聽(tīng)了，說(shuō)這酒還可以，要不要試試 。我說(shuō)給我打一斤吧 。老板娘問(wèn)我有沒(méi)有帶瓶子，我說(shuō)路過(guò)，沒(méi)有帶 。
老板娘聽(tīng)了，直接從她椅子后面的紙板箱里拿出一瓶冰露礦泉水，擰開(kāi)后，直接把礦泉水倒在了電水壺里，然后甩了甩瓶子的水 。她拿起漏斗，再拿老式的竹子做的量杯，伸進(jìn)酒缸，直接灌滿了這瓶礦泉水 。打完后，笑著說(shuō)，童叟無(wú)欺，你看礦泉水瓶子是一斤多的量，給你打滿了昂！我說(shuō)好的，好喝的話，下次再來(lái)買！這瓶散酒我拿回去之后，好幾天沒(méi)喝過(guò) 。
后來(lái)，喝這個(gè)“窖香春”散酒的時(shí)候，中肯的說(shuō)，酒精度根本沒(méi)有52度，入口也很稀薄，其實(shí)這個(gè)度數(shù)現(xiàn)在想起來(lái)最多只有38度，回味性也不太強(qiáng) 。這個(gè)散酒非常像上海本地出產(chǎn)的白酒，就是“神仙大曲”，神仙大曲確實(shí)是糧食酒，基酒似乎也是從北方進(jìn)過(guò)來(lái)的，但是口感比較薄弱，雜味是有的，不太協(xié)調(diào) 。再想想，散酒鋪?zhàn)痈鶕?jù)價(jià)位，肯定有好酒，但是酒缸的密封性是個(gè)問(wèn)題，白酒雖然不是啤酒，氣體跑完了酒沒(méi)有味道了，但是白酒密封性不好同樣是在醒酒，過(guò)度的醒酒，也算是跑味了 。
所以，散酒鋪?zhàn)拥木坪仁强梢院鹊?，開(kāi)的時(shí)間長(zhǎng)的散酒店還是有質(zhì)量保證的，這也是老店讓人們信賴的原因 ?，F(xiàn)在再說(shuō)說(shuō)農(nóng)村沿街串巷的白酒，這在北方農(nóng)村應(yīng)該還有，都是自家燒的白酒，走街串巷的運(yùn)輸工具用的是毛驢車或者是騾子拉車 。現(xiàn)在已經(jīng)不太多見(jiàn)！白酒是用白色塑料桶賣的，一買買一桶 。這個(gè)酒也是可以喝的，可不是食用酒精單獨(dú)勾兌出來(lái)的，入口上還可以，酒曲味濃重是這種散酒的典型表現(xiàn) 。
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