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西餐|西餐宴會上的酒分哪幾種？

餐前酒在某些國家的歷史已經有上千年了 ， 不過對很多中國人來說 ， “餐前酒”這個概念還是挺模糊的 。 在國內的餐桌上 ， 都是一瓶酒搞定所有 ， 但當我們來到了一個正規的西餐式的宴會 ， 我們不難發現在這里有很多不同類型的酒存在 ， 當我們懂得了這些酒水其實是有所區分時 ， 我們就可以知道它們一般是分為了餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種 。
西餐|西餐宴會上的酒分哪幾種？
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一、餐前酒
餐前酒泛指在進餐前飲用的酒精飲料 ， 并不是特指某一種酒；它是專門用來刺激人的食欲的酒精飲料 ， 所以也可以稱為開胃酒 。 一這個名稱可以讓我們一目了然地知道這款酒水和正餐之間的關系 ， 畢竟我們都知道 ， 一般情況下如果在吃飯前飲用一些雞尾酒或者紅酒甚至香檳的話 ， 那么對我們的胃口更有幫助 。
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二、佐餐酒
和中國人在吃飯的時候愛喝湯一樣 ， 不少西方人都有在吃飯的時候飲用一些佐餐酒的習慣 ， 在西餐上 ， 佐餐酒一般都是葡萄酒居多 ， 或者是干葡萄酒 ， 或者是半干葡萄酒 ， 然而不同的肉類他們通常會選擇不同的佐餐酒來飲用 ， 譬如說“紅肉配紅酒 ， 白肉配白酒” 。
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三：餐后酒
餐后酒也就是用餐完畢后飲用的酒 ， 起作用是幫助消化 ， 在西餐上面最常見的餐后酒則是利口酒 ， 這種酒往往是比較香甜的 ， 譬如說具有“洋酒之王”美稱的白蘭地酒 ， 就是一款常見的餐后酒了 。
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