首先我們要學(xué)會(huì)挑選小龍蝦，小龍蝦是分公母的，公的小龍蝦夾子大，身體小，也就是肉少，蝦黃多 。母的小龍蝦夾子略小，肉多 。挑小龍蝦非常有學(xué)問(wèn)的，全部母的小龍蝦價(jià)格都要比公的價(jià)格稍貴 。有就是小龍蝦分型號(hào)，小號(hào)，中號(hào)，大號(hào)，等 。一只公的小龍蝦和一只母的小龍蝦對(duì)比一下，如下圖二，有硬的腿是公的，沒(méi)有的是母的 。
【家喻戶(hù)曉的麻辣龍蝦尾,蝦享小龍蝦麻辣龍蝦怎么樣】小龍蝦怎么樣吃？
分享給你史上最過(guò)癮小龍蝦吃法1，小龍蝦去頭，抽蝦線，只留蝦尾2，蝦尾捏一下，方便入味3，鍋里加油，放入蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，加入八角，三奈，桂皮，香葉，小茴香等香料，再來(lái)一把干花椒，一把干辣椒，炒到香味四溢時(shí)倒入小龍蝦仁，加啤酒淹沒(méi)，煮5分鐘后大火收汁，起鍋裝盤(pán)，期間不需要添加其它調(diào)料了，豆瓣醬很咸！配上飲料或啤酒，再過(guò)癮不過(guò)了也可以澆在米飯或面條上吃！同樣別有一番滋味！ 。
如何挑選小龍蝦？
首先我們要學(xué)會(huì)挑選小龍蝦，小龍蝦是分公母的，公的小龍蝦夾子大，身體小，也就是肉少，但是蝦黃多 。母的小龍蝦夾子略小，肉多 。挑小龍蝦非常有學(xué)問(wèn)的，全部母的小龍蝦價(jià)格都要比公的價(jià)格稍貴 。還有就是小龍蝦分型號(hào)，小號(hào)，中號(hào)，大號(hào)，等 。每種的價(jià)格也不相同 。一只公的小龍蝦和一只母的小龍蝦對(duì)比一下，如下圖二，有硬的腿是公的，沒(méi)有的是母的 。
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