【辣皇尚麻辣香鍋如何,辣煌尚麻辣香鍋怎么樣】根據(jù)主菜的不同，我們可以分別烹飪出例如麻辣鮮蝦香鍋、麻辣丸子香鍋、麻辣火腿香鍋、麻辣牛蛙香鍋、麻辣雞翅香鍋、麻辣海鮮香鍋等等多滋多味，不同品種的香鍋 。16、最后撒白芝麻，麻辣香鍋?zhàn)龊昧耍◇E17、超級(jí)麻辣鮮香的麻辣香鍋，下飯神菜?。?。麻、辣、香等美味混合一鍋，是麻辣香鍋的風(fēng)格，各種主菜、配菜搭配多樣，是麻辣香鍋的特點(diǎn) 。
麻辣香鍋怎么做？
麻辣香鍋，是我最早學(xué)會(huì)的一道菜，在后來(lái)的實(shí)踐與學(xué)習(xí)中，不斷融入自已的理解和理念，使得這道麻辣鮮香的經(jīng)典下飯菜成了我的拿手好菜，絕對(duì)的米飯殺手 。吃過(guò)的人無(wú)不拍手稱贊，它也是我招待親朋的保留菜式 。市中心有一家非常紅火的麻辣香鍋店，雖然價(jià)格不菲，但吃貨們趨之若鶩，店里的客人總是絡(luò)繹不絕，川流不息，去晚了根本沒(méi)有座位，只能等 。
難免想試試他家的味道，于是，某一天，載上家人前往 。期待去，失望歸 。家人都沒(méi)吃幾口，皆言比我做的味道差遠(yuǎn)了 。味道只有麻和辣，沒(méi)有香，沒(méi)有回味 ?？磥?lái)，還是要自己動(dòng)手 。今天把我的做法分享給大家，希望朋友們能喜歡并學(xué)會(huì) 。[私房麻辣香鍋]原料：五花肉、魚(yú)皮脆、西蘭花、金針菇、茼蒿、藕、香芹調(diào)味料：大蔥、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香葉、草果、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、白糖、油做法：1、我準(zhǔn)備的蔬菜部分，蔬菜依自己喜好而定，自己喜歡什么蔬菜就放什么蔬菜 。
2、重點(diǎn)說(shuō)明一下下圖中的調(diào)料：大紅袍的火鍋底料和郫縣的豆瓣醬，這兩樣必不可少 。不要說(shuō)我是打廣告的，我不是 。我做麻辣香鍋只用下面兩個(gè)牌子的，這樣做出來(lái)味道才好（如果下面兩個(gè)牌子的生產(chǎn)廠家見(jiàn)到請(qǐng)付我廣告費(fèi)哈！哈哈哈，開(kāi)個(gè)玩笑） 。3、建議用一點(diǎn)五花肉，如果不吃肉當(dāng)然也可以略去，但放一點(diǎn)味道才更好 。我用的這個(gè)五花肉是生態(tài)豬肉，比普通豬肉整整貴了一倍 。
家人愛(ài)吃魚(yú)皮脆，我準(zhǔn)備了一些，選擇時(shí)也要買(mǎi)大牌子的 。4、準(zhǔn)備香料如下圖 。香葉和草果沒(méi)放也沒(méi)拍，因?yàn)榧依餂](méi)有了 。大家做時(shí)盡量不要省 。我之所以寫(xiě)的全面，是對(duì)大家負(fù)責(zé)，完全不藏私 。我用的花椒麻味不小，如果您喜麻，可以再放些麻椒 。5、五花肉切片，蔥姜蒜切碎備用 。6、各種蔬菜擇好洗凈備用 。7、西蘭花的莖也不要扔，把它的老皮削掉，切成小段，很嫩很脆，可以食用 。
8、把各種蔬菜改刀 。9、取煮鍋，燒開(kāi)水后，先把魚(yú)皮脆煮熟撈出，瀝水 。10、把各種蔬菜分別下水焯熟 。注意不要熟過(guò)了，可以略欠些火候，因?yàn)楹筮呍蹅冞€有一個(gè)拌炒的過(guò)程 。11、焯好的各種配菜，充分瀝水 。12、涼鍋涼油，先下入干性香料，小火炒出香味后撈出來(lái)不用 。13、然后放入五花肉，小火煸出肥油 。14、接著放蔥姜蒜炒香 。
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