熟酸奶是用最優(yōu)質(zhì)的鮮牛奶 ， 添加白砂糖，經(jīng)85℃下巴氏殺菌后，經(jīng)保加利亞進(jìn)口菌種接種，灌裝，發(fā)酵室72銷售黃金發(fā)酵，進(jìn)入冷庫進(jìn)行后成熟，成品 。熟酸奶采用72小時黃金發(fā)酵，自然褐變，不添加任何色素，口味獨特細(xì)滑，營養(yǎng)豐富，更有助于人體腸胃蠕動和消化吸收 ， 應(yīng)在2度到6度下儲存，保質(zhì)期15天，應(yīng)即開即飲 。
【熟酸奶跟生酸奶的區(qū)別】生酸奶是選用新鮮牛奶，經(jīng)過嚴(yán)格消毒，乳酸菌發(fā)酵、凝固、冷 凍等工序制成的 。酸奶除含有鮮奶的全部營養(yǎng)素之外，突出的特 點是在乳酸菌的作用下，鮮奶中的乳糖變成了乳酸 。乳酸能使酸 奶變得醇厚、清香，使蛋白質(zhì)形成微細(xì)凝乳，易于消化吸收 。
主要區(qū)別在制作工藝上 。熟酸奶也叫燒酸奶是鮮牛奶在發(fā)酵前先低溫加熱幾個小時，普通酸奶不用低溫加熱 。
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