主料：七星子魚 。
調(diào)料：色拉油適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、黃醬適量、水適量、小蔥適量 。
燒刁子魚的做法：
1、將魚晾干一下 ， 再在魚上打三條花刀；
2、在燒熱的鍋中用姜片搽一遍，再將姜取出；
3、倒入適量的油；
【誰(shuí)知道七星子魚烹飪方法】4、油燒熱后將魚下入鍋中煎一下；
5、將一面煎至金黃后翻面再煎；
6、兩面金黃色后撈出；
7、鍋中留少許油，將黃豆醬下入翻炒；
8、再加入剛才拿出的姜片和大蔥一起翻炒；
9、煸炒出香味后放入剛煎好的魚；
10、加入剛煎過魚的水和少許醬油， 料酒；
11、大火燒開，轉(zhuǎn)為小火煮上十分鐘， 再翻面；
12、再煮上五分鐘，大火收汁， 裝盤即可 。
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