今天就分享一種非常好吃的雞肉卷做法 。（7）.接下來我們?nèi)〕鲆粋€面餅 ， 用小刷子在薄餅上刷上一層耗油 ， 放上清洗干凈了的生菜、蔥絲、胡蘿卜絲和雞胸肉片 ， 然后再把它卷起來即可 ， 這樣 ， 這款青菜雞肉卷就做好了 ?？墒窃缟先コ噪u肉卷吧 ， 不僅人多要排骨 ， 有點貴 。
雞肉卷怎么做？
大家早餐都喜歡吃點什么呢？各種各樣的早餐店 ， 比如：包子鋪、面店、麥當(dāng)勞、肯德基等各種地方可以吃早餐 。而咱們現(xiàn)在的年輕人很多都喜歡吃一種非常美味的早餐——雞肉卷 ?？墒窃缟先コ噪u肉卷吧 ， 不僅人多要排骨 ， 還有點貴 。那么咱們在家可以做這道美食么？當(dāng)然 ， 肯定做的啦 。今天就分享一種非常好吃的雞肉卷做法 。【雞肉卷】主要食材：面粉1斤另外要多一點 ， 雞蛋2個 ， 雞胸肉150克 ， 玉米淀粉 ， 適量小蔥 ， 一根胡蘿卜 ， 一顆生菜 ， 食鹽 ， 白芝麻 ， 耗油 ， 豆瓣醬 ， 料酒 ， 鹽 ， 食用油 。
制作過程：（1）.現(xiàn)在我們先來處理一下雞胸肉 ， 雞胸肉清洗干凈后我們把它切成薄片 。接著我們來把它腌制一下 ， 雞胸肉放入碗中 ， 加入5克豆瓣醬 ， 豆瓣醬可以讓雞胸肉更好地入味 ， 加入5克料酒 。攪拌均勻 ， 接著加入少量的清水 ， 現(xiàn)在我們把它拌勻 。接著加入玉米淀粉10克 ， 充分把它攪拌均勻 ， 使玉米淀粉均勻地裹在雞肉上 ， 以保護雞肉里的水分不會流失 ， 攪拌好后放置一邊給它腌制10分鐘入味 。
【烤奶酪卷加盟費多少,被收割的奶茶店】（2）.時間到后我們開始煎制雞排 ， 鍋里放入一小碟油 ， 等油燒熱后把腌制好的雞排放進去煎制 ， 這時候我們開中小火慢慢煎 ， 當(dāng)雞肉的一面煎熟的時候我們給它翻一下面 ， 大概煎三分鐘這樣 ， 雞肉煎熟后即可盛出來備用 。（3）.趁著這個時間我們來調(diào)制一個油酥 ， 準(zhǔn)備一個小碗 ， 放入30克面粉 ， 2克鹽 ， 攪拌均勻 ， 接著在鍋里放入一小碟油 ， 把油燒至七分熱的時候把油倒到小碗里 ， 一邊攪拌一邊倒 ， 等熱油和面粉充分混合在一起時油酥就做好了 ， 最后我們再在做好的油酥里撒上一小把白芝麻攪拌均勻即可 。
（4）.單獨用一只碗：放入500克面粉 ， 打入兩個雞蛋 ， 加入2克鹽 ， 適量的溫水邊加水邊攪拌到面絮即可 。然后咱們繼續(xù)把面絮揉成表面光滑的面團 ， 并用保鮮膜封好放十分鐘 。時間到了之后取出來 ， 繼續(xù)把它搓揉一會兒 ， 先在砧板上撒點干面粉防止粘連 ， 然后把面團揉成圓條并把它切成六等份 。把小面段按壓成餅狀 ， 然后用保鮮膜蓋好給它醒面十分鐘 。
把保鮮膜去掉 ， 在砧板上撒上一些干面粉 ， 然后取出面段并搟成薄餅 ， 最后再在上面抹上一層剛才調(diào)制好的油酥即可 。（5）.接著我們來準(zhǔn)備其它配料 ， 小蔥白切成絲 ， 胡蘿卜去皮后切成絲備用 。準(zhǔn)備一個小碗 ， 倒入10克耗油放置一邊備用 。（6）.接著我們來煎餅 ， 鍋里倒入一小碟油 ， 等油燒熱后放入搟好的面餅 ， 同時晃動鍋面以防止面皮粘鍋 。
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