山東|南北方的5種早餐，出了本地味道大變樣，你吃過幾種？( 二 )
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上面這5種早餐 ， 為何在出了省就混不下去 ， 第一種北京鹵煮 ， 個人感覺更多的是口味味道 ， 而且一些豬大腸豬肺啥的 ， 給人感覺也不是特別喜歡吃；第二種山東的朝天鍋 ， 非常的小眾 ， 而且知名度在全國不高 ， 即使在外面有也很少人知道 ， 第三種 ， 廣東腸粉 ， 除了口味有些特別 ， 其實更多的是制作 ， 第四種江西拌粉 ， 醬油味十足 ， 成本比較的低 ， 同樣和第一種一個境地 。
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最后一種云南小鍋米線 ， 個人覺得是比較特殊的 ， 首先它本身味道是非常好的 ， 至少在南方大部分地區(qū)都能夠被接受 ， 但是卻很難復(fù)制 ， 一則需要新鮮的米線 ， 二則 ， 配料受地理環(huán)境影響 ， 找不到 。 正是因為這些 ， 也讓它出了省就混不下去 ， 帶有明顯的地域特征 。
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