珠海有哪些地道的美食？
說起珠海最地道美食，我知了哥認(rèn)為應(yīng)該是珠海本地人最認(rèn)可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數(shù) 。這種常吃特色美食我認(rèn)為主要有五種：一是珠海白切雞 。無雞不成宴，白切雞是很多珠海人的至愛 。做這道菜的雞，品質(zhì)來不得半點虛假，挑到真正的農(nóng)家走地雞做出來的白切雞味道最香 。掌握好做白切雞的水溫火候，做出來再經(jīng)多道工序加工，外表金黃，皮脆肉嫩，再配一小盤秘制蘸料，讓人百吃不厭，食過還會返尋味！二是清蒸海鱸 。
【新鮮不隔夜的豆撈坊,豆撈坊什么鍋底好吃】珠海斗門白蕉是中國海鱸之鄉(xiāng)，產(chǎn)量大，營養(yǎng)豐富，鱸肉鮮嫩，沒有絲毫土腥味，特別適合清蒸，掌握好蒸魚時間，即熟即端出，嫩滑無比，令人回味無窮！三是蒜蓉粉絲蒸桂山蜆 。這是道時令菜，新鮮蜆肉肥美，清甜多汁，粉絲融合了蒜蓉和蜆的鮮美，味道好極了！四是炭爐現(xiàn)烤乳鴿 。用炭火放在大圓爐內(nèi)，將鹵制腌好的乳鴿架進(jìn)去現(xiàn)烤，金黃油亮，香氣撲鼻，吃之前擠上幾滴檸檬汁，不但別有一番風(fēng)味，還不易上火！五是烤生蠔 。
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