明朝回族將領有：
1、胡大海：胡大海 ， 泗州虹縣人，明初朱元璋手下軍事將領，智力過人 ， 元朝末年，從朱元璋起事，渡江后攻取皖南、浙江等地 ， 胡大海率兵將楊完者打敗，苗將蔣英、劉震、李福等歸降，任江南行省參知政事，鎮守浙江金華 。
2、馮國用：明開國將領，定遠人，元末與弟馮勝組織地主武裝，繼投朱元璋，渡江后，典親兵，攻占集慶、鎮江、丹江、寧國等地 ， 累建軍功，后從征金華、紹興，擢升至親軍都指揮使，不久死于軍中 。
【明朝回族將領】3、沐英：明初重要將領，八歲時被朱元璋收為義子 ， 從朱姓，在朱元璋
