用料：雞蛋4、6斤 ， 白糖6、4斤 ， 特精面粉4、4斤 ， 香蘭素10克 ， 牛奶香精10克 。
步驟 ：
1、白糖 ， 雞蛋 ， 香精一起攪拌到白糖完全融化；
2、根據(jù)現(xiàn)在27至30度溫度大概4分鐘左右放入面粉 ， 大約攪拌1分鐘；
【無水蛋糕的制作方法】3、后裝盤三分之二滿 ， 溫度210攝氏度 。
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