南寧有什么好吃的米粉？我來說下我的所見所聞 ?，F(xiàn)在粉店出賣的米粉，真實質(zhì)量不再是從前的貨真地道的米粉 。從前的米粉原計原味，沒有幾它摻雜 。現(xiàn)在粉店的米粉，可以說絕大多數(shù)都是好吃的 。不好吃，表面顏值不養(yǎng)眼的米粉幾乎難見了 。現(xiàn)在技術(shù)先進，出粉率高，外表好看，制作米粉的加工作坊都是一流技術(shù)水平，難找瘕疵 。
南寧有哪些好吃的米粉？
南寧有什么好吃的米粉？我來說下我的所見所聞 。現(xiàn)在粉店的米粉，可以說絕大多數(shù)都是好吃的 。不好吃，表面顏值不養(yǎng)眼的米粉幾乎難見了 。現(xiàn)在技術(shù)先進，出粉率高，外表好看，制作米粉的加工作坊都是一流技術(shù)水平，難找瘕疵 。基本上賣粉店都是從這些指定的加工作坊進成品米粉，回店后自配湯水，配菜出賣給食客，6元至12元碗不等 。
從前比較出名的有賓陽粉，老友粉 。這種河粉類可涼拌生撈，也可用滾水加熱作湯粉，生料煮粉等吃法 。現(xiàn)在粉店出賣的米粉，真實質(zhì)量不再是從前的貨真地道的米粉 。從前的米粉原計原味，沒有幾它摻雜 。湯粉的話，是骨頭湯 。配的肉類也是君君真真的肉菜市場買回的新鮮肉，后來些時候，南寧創(chuàng)建了一間味精廠，為了添加食客的食欲和口感，再在湯水中添加少量味精，增強味道 。
那時候的粉店最多就只能做到這步，有時也會引來食客詬病，那時候南寧特有的賓陽涼拌粉，老友粉確實一流，食返尋味，南寧一絕也 。時至今日，南寧的粉店出賣的湯粉，煮粉什么的名堂的粉多了起來，但不再是從前的地道貨 。骨頭湯肯定是沒有的，原因是骨頭比肉還貴 。加之現(xiàn)在的人生活節(jié)奏快，不再花太多的時間在廚房 。早餐，中餐都在外面吃粉，既節(jié)結(jié)又方便 。
有的晚間宵夜也來碗粉搞掂，所以粉店賣粉特別旺，每天的賣量極其多 。正因如此，偷工減料，圖方便，或少人手和麻煩不可避免 。還有一個就博取利潤的最大化 。他們不再采用傳統(tǒng)的骨頭煲湯，早市的新鮮肉類 。改而采用各種味素的添加劑合成各種氣味 。豬肉骨頭的，羊肉的湯料氣味全部采用添加劑味精合成 。我常見一輛小車，一定時間到一定地點擋口送貨上門，走下來的人也云避嫌 。
【如何打造米粉之王,三品王用什么米粉】上身穿印有大字廣告的，“百味皇”衣服，送料進店，或洽談業(yè)務(wù) 。我也有次晨早坐在一個熟人店看見一煲自來水，水滾到七八成，拿出5瓶各種調(diào)料味精，每瓶放兩勺落水鍋，待水揮拂，散出陣陣味香 。不知情的食客，會認為這檔味道純正最好 。肉類多是僵尸肉，進口洋垃圾，病死牲畜 。還有假羊肉，都是有專門渠道，專人供應 。時下的粉店，基本上情況這樣，但不否認一條，就是味道好 。
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