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純奶做的奶茶只是純奶做的奶茶并不一定比植脂末做的奶茶好喝，而且純奶做的奶茶成本高，制作也更麻煩。奶茶的專業(yè)做法是不能用奶茶粉的哦！都是需要紅茶水搭配植脂末或者純牛奶制作，下面為您提供一份錫蘭紅茶的奶茶制作方法（有很多紅茶：如阿薩姆、錫蘭、伯爵、烏龍等等、比例方法都不同）。
調(diào)奶茶用什么奶好？

很高興回答這個問題，從健康角度來看建議使用全脂奶，個人做以下分析：1.奶精植脂末奶漿制作：植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現(xiàn)代食品植脂末能改善食品的內(nèi)部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細膩，提高彈性;餅干可提高起酥性，不易走油。
植脂末速溶性好，透過香精調(diào)味風(fēng)味近似“牛奶” ，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下，可降低生產(chǎn)成本。1、5000ml水：一千克紅糖：2千克的白糖：6千克的奶精2、制作方法：先用水將紅糖和白糖煮好，再加奶精進去攪拌溶解即可。不可將奶精一起放進去煮，否則容易糊底2.超市的全脂鮮奶。
脫脂和半脫脂的應(yīng)該也可以，區(qū)別可能就是奶味會沒那么濃郁。全職營養(yǎng)更多一些。純鮮奶熬出來的也不需要加黑白淡奶之類的煉乳。想要茶味重些多放茶葉，用水多煮一會兒再加奶；輕些少放茶葉。想要奶味重些多放奶，輕些多放水。想要甜些多放蜂蜜或糖，不愛甜的就少放或者不放。自家做奶茶就是這個好，可以完全隨自己口味調(diào)整。純奶做的奶茶只是純奶做的奶茶并不一定比植脂末做的奶茶好喝，而且純奶做的奶茶成本高，制作也更麻煩。
奶茶和奶綠哪個口感好？

個人比較喜歡奶綠奶綠是奶茶的一種，是用綠茶湯做的奶茶一般都是用紅茶奶綠的味道會更清香{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/c7504aefe7024402971f02100a0b2de7 。
用什么奶茶粉煮出來的奶茶好喝？

奶茶的專業(yè)做法是不能用奶茶粉的哦！都是需要紅茶水搭配植脂末或者純牛奶制作，下面為您提供一份錫蘭紅茶的奶茶制作方法（還有很多紅茶：如阿薩姆、錫蘭、伯爵、烏龍等等、比例方法都不同）。錫蘭紅茶方法如下：一、紅茶水比例：錫蘭紅茶葉: 10克開水: 400 毫升 (做出來如果覺得奶茶的茶味太重，下次實驗也可以用10克茶葉配500毫升開水這個比例去做，茶味就會淡很多，這個可以根據(jù)自己的口味去調(diào)試) 。
二、泡茶方法:1、將開水倒入茶葉中，攪拌一下。2、蓋上蓋子，計時泡4分鐘(中間攪拌1次) 。3、時間到及時用布袋把茶水過濾出來(備用) 。三、注意事項:1、茶水是開水泡，不是煮。2、必須用布袋(拉茶袋)去過濾，切勿用過濾網(wǎng) ，因為過濾網(wǎng)空隙太大，茶葉過濾不干凈會導(dǎo)致產(chǎn)生茶渣。四、奶茶單杯做法: (以下比例為500毫升杯子為標(biāo)準(zhǔn))冷飲: 紅茶水250 毫升、特制奶精50克、果糖/黑糖更佳40克（甜度可根據(jù)自己口味稍做適量調(diào)整），冰塊約150克。