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做什么行業(yè)利潤(rùn)高這么問(wèn)其實(shí)并不準(zhǔn)確。這個(gè)利潤(rùn)是很高的。那么就先來(lái)說(shuō)一說(shuō) ，燒烤的利潤(rùn)！干燒烤店的利潤(rùn)現(xiàn)在很多干餐飲的朋友都說(shuō) ，賣(mài)炒菜不如開(kāi)燒烤，因?yàn)闊镜甑睦麧?rùn)比較高，尤其是北方城市，特別受歡迎。論杯賣(mài)的話，利潤(rùn)真的不低。這些其實(shí)利潤(rùn)都是很高的。
現(xiàn)在開(kāi)什么餐飲店賺錢(qián)？

做什么行業(yè)利潤(rùn)高這么問(wèn)其實(shí)并不準(zhǔn)確。定位高端消費(fèi)人群其中的確是暴利，但一方面這部分人永遠(yuǎn)是占少數(shù) ，另一方面很多老板并不懂得對(duì)這部分人的引流，所以并不好做。我想題主想問(wèn)的應(yīng)該中端，中高端的餐飲行業(yè) ，比如各種廣場(chǎng)的品牌店那種。實(shí)話講，火鍋店、烤肉、燒烤串串之類(lèi)的其實(shí)都是暴利，但也確實(shí)也有很多是微利，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)差不了多少的菜品為什么要選擇你，因?yàn)轭櫩唾I(mǎi)的是價(jià)值和信任，你的口碑和服務(wù)決定了你菜品價(jià)能提高的空間。
這點(diǎn)可以參考海底撈，很多人去過(guò)之后都會(huì)說(shuō)服務(wù)怎么好怎么好，但問(wèn)其口味如何，通常聽(tīng)到的都是還行，挺好的，有聽(tīng)過(guò)那種驚艷的回答嗎？人家的潛在驅(qū)動(dòng)價(jià)值就體現(xiàn)在了服務(wù)口碑還有營(yíng)銷(xiāo)上了，你不得不買(mǎi)單。所以題主你可以選擇市面上很多類(lèi)型的餐飲，他們都是暴利，只要你有日復(fù)一日的決心去做口碑。另外提一句，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，火鍋、串串的餐飲行業(yè)占人們?nèi)粘ｏ嬍车倪x擇比降低了，燒烤反而提升了，可以關(guān)注下我，未來(lái)不斷推出店鋪的營(yíng)銷(xiāo)方案。
現(xiàn)在餐飲什么類(lèi)比較賺錢(qián)？
【什么餐飲利潤(rùn)大,賣(mài)什么餐飲利潤(rùn)高】

個(gè)人建議做餐飲一定要多關(guān)注兩方面：一方面產(chǎn)品受眾，受眾廣不廣，大家可能對(duì)這個(gè)品類(lèi)的熱衷度有多少，而該品類(lèi)的消費(fèi)群體是哪些？而這些群體所在的地方房租之類(lèi)如何另一方面要考慮該產(chǎn)品的單體利潤(rùn) 。因?yàn)槟惴孔夂腿斯こ杀疽呀?jīng)消減了一部分利潤(rùn) ，所以一定要做利潤(rùn)比較高的方面。這兩點(diǎn)是一定要考慮的。個(gè)人建議小吃類(lèi)別可能更適合初次進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人選擇。
開(kāi)什么樣的飯店才會(huì)有比較高的利潤(rùn)？

你好謝謝你的邀請(qǐng) ，是也是一個(gè)廚師，做了20多年的美食，有喜歡美食的朋友大家關(guān)注一下，相互交流美食心得【我是大廚師】期待你的加入開(kāi)一家店，自己做老板，這是很多廚師的夢(mèng)想，也是很多人的夢(mèng)想，你的這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)不對(duì)？為什么這么說(shuō)呢？首先任何一家店都有很大的利潤(rùn) ，關(guān)鍵看你怎么經(jīng)營(yíng) ，任何一個(gè)產(chǎn)品都會(huì)有利潤(rùn) ，關(guān)鍵看你怎么把握，下面?zhèn)€給你簡(jiǎn)單的說(shuō)說(shuō) ，你就明白了比如你開(kāi)麻辣燙，這個(gè)利潤(rùn)是很大的吧？一個(gè)土豆切片都有十倍的利潤(rùn) ，這應(yīng)該算是很高的利潤(rùn)了吧，但是如果你的房租成本高，人員開(kāi)支高，你覺(jué)得你的利潤(rùn)還大嗎？所以任何菜都是有利潤(rùn)的，最主要的是你的前期投入，裝修，房租，人工等等，不能看什么店，就算別的小炒店，燒烤店，烤魚(yú) ，熟食店都是一樣的，有時(shí)候夫妻而且的早餐店一個(gè)早上才1500的收入，而你小炒店一天營(yíng)業(yè)額在5000 ，你賺的錢(qián)都不一定有他們的多，因?yàn)樗麄兪∪チ巳藛T開(kāi)支，房租也便宜，你雖然做了5000的營(yíng)業(yè)額，你要去掉成本，人員開(kāi)支，水電，等等，你的成本拉高了，你明白我說(shuō)的是什么意思嗎》不是說(shuō)什么店利潤(rùn)大，而是看你的成本有多大，成本低，你的利潤(rùn)就大，比如房子是你自己的，這樣你的利潤(rùn)非常大，在比如一個(gè)面館有70的毛利，但是你開(kāi)在繁華地段，房子高的嚇人，你還能做出70的利潤(rùn)嗎？我們有很多很多關(guān)于廚師的配方，如烤魚(yú) ，燒烤，小龍蝦鹵水等配方，需要的話請(qǐng)關(guān)注【我是大廚師】后留言，我們看到后回復(fù)你。