【泥鰍如何去腥】烹飪的時(shí)候，可以用姜蔥和料酒去掉泥鰍腥味 。將姜片、蔥段塞進(jìn)泥鰍肚內(nèi)，再用料酒調(diào)味 ， 就可以除去大部分腥味了 。還可以將泥鰍放在牛奶中浸泡一下，也能起到去腥增鮮的作用 。泥鰍，體形細(xì)長(zhǎng)，前段略呈圓筒形 。后部側(cè)扁，腹部圓 ， 頭小 。口小，下位，馬蹄形 。眼小，無眼下刺 。須5條 。鱗極其細(xì)?。?圓形，埋于皮下 。體背部及兩側(cè)灰黑色，全體有許多小的黑斑點(diǎn)，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點(diǎn)，背鰭和尾鰭膜上的斑點(diǎn)排列成行 ， 尾柄基部有一明顯的黑斑 。其他各鰭灰白色 。泥鰍廣泛分布于亞洲沿岸的中國(guó)，日本，朝鮮 ， 俄羅斯及印度等地 。
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