泥鰍是不能去火的 。
泥鰍甘，平，無毒，能溫中益氣 ， 沒有下火的功效 。民間有個偏方說生吃泥鰍可以很快去火，這是不可信的 。生泥鰍會含有很多的寄生蟲或細菌，生吃對人體是有害的 。
【泥鰍是去火的嗎】如果要去火 ， 就要少吃高熱量食物，如紅肉、雞蛋、乳制品和糖類；多喝具有降火作用的茶飲，如菊花、薄荷、檸檬、芥蘭、甘藍菜等食物富含礦物質(zhì) ， 特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效；也可以吃百合綠豆湯 。注意飲食清淡為主，不要喝酒抽煙 ，避免辛辣刺激性的食物 。
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