巧克力餡心的制作：
配方： 巧克力1000克、淡奶油500克；
【巧克力餡制作方法】制作方法：
將淡奶油煮開 ， 離火；將切碎的巧克力倒入淡奶油中 ， 巧克力很快會融化，再將其攪拌均勻；冷卻后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成；將巧克力餡心搓成小球，外面再掛一層融化后已冷卻到適當(dāng)溫度的純巧克力，便制成了巧克力糖 。
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