【雞胸肉冷水下鍋煮幾分鐘】
雞胸肉冷水下鍋煮10-20分鐘 。如果是切塊下鍋，可以適當減少煮制時間；如果是整塊下鍋，可以根據(jù)實際情況適當增加煮制時間，直到完全煮熟 。雞胸肉冷水下鍋能有效減少雞肉中營養(yǎng)的流失，也能將雞肉中的雜質(zhì)、血水排干凈 。
雞胸肉：
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉 。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠，胸脯肉 。肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富 。做法：雞胸肉以清水洗凈備用 。取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出 。食用前切片盛盤即可 。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用 。雞肉，指雞身上的肉 。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類 。
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