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肉凍能放冰箱冷凍嗎

小知識


肉凍能放冰箱冷凍嗎


肉凍不能放冰箱冷凍，因為冷凍室內的溫度比較低，會讓皮凍變成冰塊，水分和油脂會分離一部分，使其無法食用 ?？梢詫⑵溲b入食品盒中，放在冰箱冷藏存放，可保存3-5天 。食用時，將其切成片放在盤子里，撒上辣椒油、生抽、蒜末等佐料，攪拌后食用 。
【肉凍能放冰箱冷凍嗎】做肉凍小竅門：
1、豬皮提前浸泡，可以令其好清洗 。
2、豬皮表面的豬毛和印章一定要清洗干凈 。
3、反復清洗和刮油，是豬皮凍清爽好吃的竅門 。
4、從頭至尾都要用小火，大火煮湯容易渾，結出來的皮凍就沒有剔透的顏色；豬皮不要煮的太熟爛，要留一點嚼勁，和凝凍的部分形成口感上的對比，食之有趣 。

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