【西藍花蒸熟需要幾分鐘】水開后 ， 喜歡吃稍硬一點蒸2-3分鐘即可 ， 喜歡吃稍軟一點蒸5分即可 。西藍花中的營養成分不僅含量高 ， 而且十分全面 ， 主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等 。建議不要煮太久 ， 否則西藍花的顏色就會變 ， 同時營養也會大量丟失 。也可根據西藍花的老舊程度略微增加或減少蒸的時間 。
西藍花 ， 俗稱青花菜 。原產意大利 ， 是常見蔬菜 。通稱綠花菜 ， 也被稱為西蘭花 。二年生草本植物 ， 是甘藍的一種變種 。葉子大 ， 主莖頂端形成肥大的花球 ， 綠色或紫綠色 ， 表面的小花蕾不密集在一起 ， 側枝的頂端各生小花球 。是十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種 。原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶 ， 19世紀末傳入中國 。西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似 ， 但長勢強健 ， 耐熱性和抗寒性都較強 。
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