牛蹄子是非常有營養(yǎng)的食材，但是會做牛蹄子的卻非常少，很多新手寶寶不知道在燉牛蹄子的時候需要放那些調(diào)料 。
調(diào)料
食鹽，八角，桂皮，黃酒，黑胡椒，枸杞子，當(dāng)歸 。
做法
1.土豆去皮，洗凈，牛蹄洗凈 。
2.牛蹄飛水：牛蹄在開水中煮3-5分鐘，這道工序不能省哦，不僅可去腥味也是徹底清洗的過程 。
3.土豆切塊，處理好的土豆和牛蹄放入電瓦埕 。
4.加入八角、桂皮、清水定時3小時 。
5.3小時后撈出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、鹽攪拌均勻即可 。
6.鍋內(nèi)加入當(dāng)歸、枸杞繼續(xù)煨1小時出鍋前加入黃酒、鹽即可 。
牛蹄的營養(yǎng)價值
【燉牛蹄子需要什么調(diào)料】牛蹄富含膠原蛋白，脂肪含量低于脂肪，并且不含膽固醇 。它可以增強細胞的生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，并延緩皮膚衰老 。它具有強化骨骼和強化骨骼的作用 。
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