北京全時(shí)便利店，作為一家企業(yè)，存在的意義是什么？當(dāng)然是為股東創(chuàng)造價(jià)值，說白了就是賺錢 。養(yǎng)一家便利店，需要便利店周邊有2000戶常住人口；或者，大量的流動(dòng)人口 。便利店也不例外 。大概，北京【全時(shí)便利店】面臨長期虧損，到了不得不關(guān)店的慘狀了吧 。我就從經(jīng)營企業(yè)的角度來談?wù)?，北京【全時(shí)便利店】將于5月21日停止?fàn)I業(yè)吧 。
便利店靠什么盈利？
便利店盈利模式如何設(shè)置？西方著名學(xué)者布茨?艾倫研究表明，在很多行業(yè)中與經(jīng)營規(guī)模高度相關(guān)的市場市場占有率和盈利率之間是呈正斜率變化的，也即獲得高市場占有率的最重要的途徑是企業(yè)的規(guī)?；?jīng)營 。這幾乎成了國內(nèi)企業(yè)便利店發(fā)展的共識(shí) 。自1995年第一家真正意義上的便利店登陸伊始，短短7年光景，便利店在華南、華中和華東地區(qū)漸成燎原之勢 。
其中，上海的便利店發(fā)展最為成熟 。據(jù)最新資料統(tǒng)計(jì)，截止到2002年底，上海已有24小時(shí)便利店3500家 。目前，一些大的便利店巨頭仍在加速發(fā)展，如“聯(lián)華快客”現(xiàn)有門店800多家，“可的”門店700多家，“21世紀(jì)”門店600多家，并且意欲2003年再開500家，“好德”門店500多家，且還在以每天一家的速度向前推進(jìn) 。
【十足便利店培訓(xùn)什么,全時(shí)便利店培訓(xùn)什么】但相對市場占有率的提高并沒有給企業(yè)帶來盈利 。據(jù)悉，在上海10余家便利店公司中，目前幾乎沒有一家能夠真正實(shí)現(xiàn)盈利 。投資之初，不少便利店原打算營業(yè)后三年進(jìn)入盈利期，而現(xiàn)在，且不說盈利，就連生計(jì)維持也成了問題 。他們一直很惶惑 。日本的7—11食品的平均毛利高達(dá)47%，臺(tái)灣7—11的平均毛利也達(dá)到了30%，真正做大做強(qiáng)以后的便利店，毛利率應(yīng)該上升，至少也該在25%以上 。
而我國便利店毛利率普遍偏低，平均在20%左右，近兩年由于同業(yè)競爭者數(shù)量的增加以及彼此的無效內(nèi)耗，毛利率在市場快速增長的情況下甚至呈現(xiàn)出了下降趨勢 。毫無疑問，便利店的尷尬使相當(dāng)一部分業(yè)內(nèi)在線競爭者身陷囹圄，進(jìn)退維谷 。近兩年不少業(yè)內(nèi)專家紛紛指出，便利店將是繼超市之后發(fā)展最為迅速也是最有前景的零售業(yè)態(tài) 。但事實(shí)上，便利店在國內(nèi)由于政策制肘和市場先天條件的制約，發(fā)展得并不順利 。
如在北京，以城區(qū)1000萬人口計(jì)，北京至少需要2500家，而據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京各類便利店目前雖然數(shù)量上超過了1000家，但真正提供24小時(shí)服務(wù)的便利店數(shù)量卻非常有限，不到100家 。前途黯淡，舉步維艱 。國內(nèi)便利店的發(fā)展還只是停留在畫餅充饑、望梅止渴階段，用一種對未來的希冀支撐著現(xiàn)在虛弱的擴(kuò)張 。如何擺脫頹勢，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)勁增長，是業(yè)內(nèi)目前亟待解決的難題 。
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